《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。此時(shí)，我國(guó)黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時(shí)樹(shù)葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見(jiàn)“霜降”表示天氣逐漸變冷，開(kāi)始降霜。

　　氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時(shí)期，就是無(wú)霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開(kāi)，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩(shī)曰：“千樹(shù)掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳”。

　　霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、開(kāi)始降霜的意思。緯度偏南的南方地區(qū)，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個(gè)節(jié)氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時(shí)節(jié)，才能見(jiàn)霜。當(dāng)然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數(shù)也就不一樣了。霜降時(shí)節(jié)，涼爽的秋風(fēng)已吹到花城廣州。東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下。

　　霜降，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長(zhǎng)了，因?yàn)椤八挡黄鹗[，越長(zhǎng)越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地?！皾M地秸稈拔個(gè)盡，來(lái)年少生蟲和病”。收獲以后的莊稼地，都要及時(shí)把秸稈、根茬收回來(lái)，因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。霜降時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入了干季，要高度重視護(hù)林防火工作。

　　霜降三候

　　一候豺乃祭獸：豺狼開(kāi)始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，方鋪而祭秋金之義；

　　二候草木黃落：大地上的樹(shù)葉枯黃掉落；

　　三候蜇蟲咸俯：蜇蟲也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

　　霜降文化

　　霜降種種趣味盎然的習(xí)俗，體現(xiàn)了人們追求身體健康的美好情感，同時(shí)，也給我國(guó)豐富多彩的民間習(xí)俗增添了一抹獨(dú)特的色彩。

　　1、賞菊

　　古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)，“霜降”前后，正是菊花盛開(kāi)的時(shí)期，千百年中華民族先民形成了賞菊飲酒的傳統(tǒng)風(fēng)氣，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，菊花被古人認(rèn)為是“延壽客”、不老草、“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴。

　　2、登高

　　霜降節(jié)氣距離“九九重陽(yáng)節(jié)”很近，所以霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。特別是老年人，文人學(xué)者都以登高望遠(yuǎn)，高談闊論為雅事。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠(yuǎn)眺，賞心悅目，但也要有所講究。

　　3、拔蘿卜

　　有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質(zhì)和收成。白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、價(jià)格便宜的植物性食物，民間稱“土人參”，有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)，自古也有吃白蘿卜講究做人“清白”的意思。

　　4、吃柿子

　　經(jīng)過(guò)霜降后，柿子才能泛紅色，似紅燈籠遍野，既可觀賞，也能食用。民間認(rèn)為霜降吃柿子，冬天就不會(huì)感冒、流鼻涕。霜降時(shí)節(jié)，此時(shí)天氣轉(zhuǎn)寒，正值柿子成熟之時(shí)，人們認(rèn)為吃柿子不僅可以防寒保暖，而且還能補(bǔ)筋骨，非常適合霜降時(shí)節(jié)食用。

　　5、寒衣節(jié)

　　霜降時(shí)節(jié)的十月初一“寒衣節(jié)”，也稱“十月朝”、“祭祖節(jié)”、“冥陰節(jié)”、“鬼節(jié)”等，與清明節(jié)、中元節(jié)并稱為三大“鬼節(jié)”。寒衣節(jié)寄托著今人對(duì)故人的懷念悲憫之情，也是親人們?yōu)樗P(guān)心的人送御寒衣物的日子。

　　霜降養(yǎng)生

　　“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見(jiàn)霜降節(jié)氣對(duì)我們的影響。霜降節(jié)氣，天氣漸冷、初霜出現(xiàn)，是秋季的后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天的開(kāi)始。養(yǎng)生保健尤為重要，首先要重視保暖，其次要防秋燥，運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大。

　　1、起居：穿衣要保暖，早晨莫貪睡

　　俗語(yǔ)有“霜降不算冷，霜降變了天”。此時(shí)節(jié)，晝夜溫差變化增大，人們要注意添加衣服，特別要注意腳部和胃部保暖，同時(shí)要加強(qiáng)體育鍛煉，做好御寒準(zhǔn)備，預(yù)防感冒。每晚堅(jiān)持用熱水泡腳，有利于驅(qū)寒溫經(jīng)，促進(jìn)足部的血液循環(huán)。

　　2、飲食：補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降

　　民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法。霜降時(shí)節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊。因此，霜降時(shí)節(jié)，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”、 “霜降吃鴨子”、“霜降吃柿子”的食俗。霜降時(shí)節(jié)的飲食原則應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，為防止秋燥，此時(shí)飲食養(yǎng)生適合的是“平補(bǔ)”。適宜的食物有梨、蘋果、蘿卜、栗子、百合、蜂蜜、牛肉、羊肉、雞肉等。這些食物有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補(bǔ)肺的功效。

　　3、運(yùn)動(dòng)：注意動(dòng)與靜的合理安排

　　霜降一般在農(nóng)歷九月，一片秋高氣爽的景象，此時(shí)肺金主事，運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大，可選擇登高、踢球等運(yùn)動(dòng)。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運(yùn)動(dòng)等。

　　4、情志：保持良好的心態(tài)

　　霜降過(guò)后，花木凋謝，進(jìn)入深秋，天氣逐漸變涼，容易給人一種凄涼、垂暮的感覺(jué)，容易產(chǎn)生憂郁、煩躁等情緒。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)、宣泄積郁之情、培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心，是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。

　　霜降詩(shī)書

　　《歲晚》

　　[唐]白居易

　　霜降水返壑，風(fēng)落木歸山。

　　冉冉歲將宴，物皆復(fù)本源。

　　何此南遷客，五年獨(dú)未還。

　　命屯分已定，日久心彌安。

　　亦嘗心與口，靜念私自言。

　　去國(guó)固非樂(lè)，歸鄉(xiāng)未必歡。

　　何須自生苦，舍易求其難。