南方財經(jīng)全媒體記者鄭瑋 潮州報道

　　【編者按】中國是海洋大國。廣東是海洋大省，擁有全國最長的大陸海岸線，以及分布在廣闊海域上的1963個島嶼。南方財經(jīng)全媒體集團、21世紀經(jīng)濟報道、現(xiàn)代海洋城市發(fā)展研究院推出“向海圖強看廣東”深調(diào)研系列報道，以大灣區(qū)地理幾何中心廣州南沙為起點，沿著海岸線分別向西、向東出發(fā)，深入走訪廣東14座沿海城市，解開“海上新廣東”逐夢深藍的發(fā)展密碼。

　　從潮州市饒平縣柘林漁港乘船駛出，路過離島附近的成片漁排，再偶遇幾位駕船捕魚滿載而歸的漁民，就能看到在海水深處靜靜漂浮著的數(shù)個養(yǎng)殖網(wǎng)箱?！澳壳拔覀兛偣餐督?0口深水網(wǎng)箱，年產(chǎn)量預計能達到1000噸，年產(chǎn)值在5000萬元左右?！闭驹诰W(wǎng)箱作業(yè)平臺上，潮州市榮汛農(nóng)業(yè)有限公司（簡稱“榮汛農(nóng)業(yè)”）總經(jīng)理黃洽斌告訴南方財經(jīng)全媒體記者。

　　作為潮州市唯一的海洋縣，饒平也是中國最大的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地之一。2022年，饒平全縣海水養(yǎng)殖面積達到12.79萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)量14.26萬噸、產(chǎn)值34.28億元。值得注意的是，依托自然資源稟賦與第一產(chǎn)業(yè)帶來的原料優(yōu)勢，饒平也吸引集聚水產(chǎn)品企業(yè)超100家，其中水產(chǎn)品精深加工企業(yè)29家、規(guī)上水產(chǎn)品加工企業(yè)15家。

　　近日，南方財經(jīng)全媒體記者在這個海域面積達533平方千米的縣城，也看到了廣東海洋漁業(yè)從魚苗種業(yè)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖，到水產(chǎn)加工、倉儲物流，再到后端電商銷售、品牌建設的完整產(chǎn)業(yè)鏈，“一、二、三產(chǎn)”融合發(fā)展的現(xiàn)代化海洋牧場建設體系逐步成型。

　　饒平的探索也是近年潮州，乃至廣東全省持續(xù)挺進深海，尋找新發(fā)展空間的一個切面。此前廣東已在“1310”具體部署中明確提出，要全面推進海洋強省建設，在打造海上廣東上取得新突破，構(gòu)建科學高效的海洋經(jīng)濟發(fā)展格局，做大做強做優(yōu)海洋牧場、海上能源、臨港工業(yè)、海洋旅游等現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)，強化涉?；A設施、海洋科技、海洋生態(tài)等支撐保障，為廣東改革發(fā)展注入源源不斷的“藍色動力”。對2022年三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為25.1：33.6：41.3的饒平而言，以海洋牧場為起點的全產(chǎn)業(yè)鏈建設也為縣域產(chǎn)業(yè)升級打開了新的想象空間。

　　向遠海挺進的深水網(wǎng)箱

　　“目前我們總共投建了60口深水網(wǎng)箱，其中方形網(wǎng)箱12口、圓形網(wǎng)箱48口，圓形網(wǎng)箱已全部投入運營。主要養(yǎng)殖品種包括赤嘴鮸魚、甘魚、金頭鯛以及云龍石斑魚等，年產(chǎn)量預計能達到1000噸，年產(chǎn)值在5000萬元左右?！蓖@片海域上星羅棋布的黃綠色網(wǎng)箱，黃洽斌告訴記者，平靜的海面下潛藏著的是企業(yè)超千萬元的“財富密碼”。

　　加強型重力式深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，是饒平縣重點推進的“五項富民重點產(chǎn)業(yè)”之一，也是推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“重頭戲”。2023年9月，潮州市首批加強型重力式深水網(wǎng)箱正式投產(chǎn)，投資主體包括榮汛、杰汛、立航等3家企業(yè)，累計總投資額達4.28億元。

　　“深水網(wǎng)箱的水體比較寬、比較大，魚苗在大空間下的生長速度和生長質(zhì)量都比較好。我們也有繼續(xù)擴大網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模的計劃，要看今年的養(yǎng)殖情況，初步預計是明年下半年啟動二期項目?！秉S洽斌說。

　　而在同一片海域，萬佳水產(chǎn)投建的深水網(wǎng)箱還承擔著魚苗育種的功能?！澳壳斑@里喂養(yǎng)的都是我們和中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所合作，從各個區(qū)域挑選、培育的花鱸魚母和魚公，重量大概在6-8斤?！别埰娇h萬佳水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（簡稱“萬佳水產(chǎn)”）總經(jīng)理詹德強告訴南方財經(jīng)全媒體記者。

　　據(jù)介紹，珠江口地區(qū)是中國花鱸養(yǎng)殖與加工主產(chǎn)區(qū)，年生產(chǎn)量占全國花鱸總產(chǎn)量的60%以上，但此前潮州市花鱸養(yǎng)殖業(yè)主要從福建等地購買魚苗進行繁育。如今在本地企業(yè)與科研院所的協(xié)同合作下，萬佳花鱸良種場引進了1000多條花鱸親魚在網(wǎng)箱進行海水適應性培育，陸上育苗車間建成后將逐批搬到車間繁育。

　　“根據(jù)我們專家團隊的測算，大概1條母魚在1個產(chǎn)卵周期內(nèi)可以產(chǎn)下1公斤約70-78萬顆魚卵，但后續(xù)魚苗的培育情況會根據(jù)育苗技術(shù)的專業(yè)水平產(chǎn)生較大變化，正常情況下可以培育出約10萬條商品魚?！比f佳水產(chǎn)負責人鄭鎮(zhèn)雄表示。

　　據(jù)悉，2022年饒平縣海水育苗總產(chǎn)值已達5億元，并謀劃建設總投資8000萬元的饒平花鱸良種場和總投資1.5億元的饒平海山優(yōu)質(zhì)種苗培育基地?！冻敝菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃》也提出，到2025年，潮州全市將建成5個國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場（區(qū)），水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到21萬噸，總產(chǎn)值達到53億元。

　　撬動全產(chǎn)業(yè)鏈的預制菜業(yè)態(tài)

　　從漂浮的深水網(wǎng)箱回到陸地港口，饒平的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進一步延伸至近年頗受市場關注的預制菜板塊。

　　“我們養(yǎng)殖的海鮸魚可以說‘渾身是寶’，各部位可分別加工成鮸魚膠、鮸魚頭等多種產(chǎn)品。目前我們也已經(jīng)面向市場推出剁椒海鮸魚頭、無刺香魚粒、深海酸菜魚、鮸魚扒等多款預制菜產(chǎn)品?！痹诰嚯x碼頭不遠的萬佳水產(chǎn)加工車間內(nèi)，詹德強告訴南方財經(jīng)全媒體記者，目前在海鮸魚這一品類上，萬佳水產(chǎn)已形成從養(yǎng)殖、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈建設。

　　據(jù)介紹，近年潮州已依托鮸魚、對蝦、羅非魚、鰻魚、牡蠣等水產(chǎn)品養(yǎng)殖優(yōu)勢，持續(xù)引進水產(chǎn)品精深加工和預制菜企業(yè)落戶，并以產(chǎn)業(yè)園為載體，推動區(qū)域水產(chǎn)加工企業(yè)由分散型向產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。

　　在饒平，目前總投資2.12億元的饒平縣預制菜產(chǎn)業(yè)園已投入資金7019萬元，園內(nèi)11個項目開工建設，力爭至2024年實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)園主導產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達50億元以上。從潮州全市來看，綜合潮州菜預制菜產(chǎn)業(yè)鏈的其他服務行業(yè)的產(chǎn)值，目前潮州菜預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已超100億元。

　　值得注意的是，位于產(chǎn)業(yè)鏈終端的預制菜業(yè)態(tài)的加速發(fā)展，也帶動相關企業(yè)持續(xù)“補位”產(chǎn)業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)，推動“一、二、三產(chǎn)”融合發(fā)展的現(xiàn)代化海洋牧場建設體系逐步成型。

　　在位于潮州饒平小紅山碼頭的饒平水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，廣東海潤冷鏈物流有限公司（簡稱“海潤冷鏈”）董事長黃俊彪告訴南方財經(jīng)全媒體記者，目前海潤冷鏈的服務板塊已覆蓋水產(chǎn)加工、物流倉儲、進出口貿(mào)易以及供應鏈管理服務，其中也包括電商產(chǎn)業(yè)開發(fā)及農(nóng)產(chǎn)品銷售服務。

　　“目前海潤中央廚房生產(chǎn)車間預制菜產(chǎn)品的日產(chǎn)量可達約2000-3000份/天，未來也計劃擴建生產(chǎn)工廠，進一步實現(xiàn)批量化生產(chǎn)。在物流倉儲方面，我們的冷庫總儲量可達兩萬噸，目前饒平縣大部分水產(chǎn)加工企業(yè)的原材料和成品產(chǎn)品都儲存在我們的冷庫內(nèi)?！秉S俊彪表示。

　　在此基礎上，海潤冷鏈的產(chǎn)業(yè)版圖進一步向產(chǎn)業(yè)鏈末端的電商銷售、品牌建設等環(huán)節(jié)延伸?！?020年我們投資建設了海潤電商基地，入駐基地的企業(yè)可一站式享受到我們提供的產(chǎn)品溯源檢測、冷鏈物流倉儲、直播場地共享等系列服務?！秉S俊彪表示，目前海潤電商基地已吸引22家企業(yè)入駐，“我們的整體配套可滿足50-80家企業(yè)的入駐需求，還有很大空間。”

　　從魚苗種業(yè)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖，到水產(chǎn)加工、倉儲物流，再到后端電商銷售、品牌建設，潮州以海洋牧場為起點的全產(chǎn)業(yè)鏈布局逐步完善，也為饒平縣域的產(chǎn)業(yè)升級打開了新的想象空間。

　　策劃：洪曉文

　　記者：鄭瑋

　　設計：林軍明 陳珊

　　新媒體：譚婷、倪新平、吳桂興、洪丹華、曹鈺、陳思穎

　　（作者：南方財經(jīng)全媒體鄭瑋 編輯：洪曉文）