鄭學(xué)富

　　農(nóng)歷二月二又稱青龍節(jié)、春龍節(jié)、春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)等，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。結(jié)束了漫長(zhǎng)的“貓冬”，這一天人們有很多民俗活動(dòng)。

　　《胤禛耕織圖》是雍正帝即位前，畫師于潛邸所繪。

　　二月二為何“龍?zhí)ь^”

　　老北京有一句很有名的諺語(yǔ)，那就是“二月二，龍?zhí)ь^”。二月二為什么會(huì)“龍?zhí)ь^”呢？這一說(shuō)法的來(lái)源有二：一是源于古代天文學(xué)。古人為觀測(cè)天象，把天球赤道和黃道一帶的恒星分成二十八個(gè)星組，稱為“二十八宿”，每七宿為一組，用來(lái)判斷春夏秋冬四季。其中，位于東方的角、亢、氐、房、心、尾、箕七個(gè)星宿相連，被人們想象成龍的形象，稱為“東方蒼龍”。其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾。每年農(nóng)歷二月初二的晚上，角宿便會(huì)從東方地平線上出現(xiàn)，似龍頭抬起，故稱為“龍?zhí)ь^”。劉建斌著《北京俚語(yǔ)俗諺趣談》中說(shuō)：“在東方蒼龍中，龍頭是兩顆較亮的星星稱為‘天田’星，也叫‘靈星’，其色蒼蒼，其明煌煌。每年二月二黃昏之后，明亮的靈星出現(xiàn)于東方，觀星的人就說(shuō)‘龍?zhí)ь^’了?！?/p>

　　二是源于民間百姓的美好愿景。古人認(rèn)為龍掌管著降雨，而降雨又決定著農(nóng)耕收成，農(nóng)耕的收成則決定著人們的生活水平，龍成了農(nóng)耕社會(huì)最主要的圖騰。在中國(guó)民俗活動(dòng)中，好多都與龍有關(guān)。二月初二，春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，需要充足的雨水，人們期盼通過(guò)對(duì)龍的祈求來(lái)實(shí)現(xiàn)降雨的目的。龍?zhí)ь^了，意味著龍開(kāi)始履行其降雨的職責(zé)了。所以“二月二，龍?zhí)ь^”的說(shuō)法，寄托了老百姓對(duì)美好生活的向往。

　　“二月引龍，熏百蟲(chóng)”

　　《燕京歲時(shí)記》說(shuō)：“二月二日……是日食餅者謂之龍鱗餅，食面者謂之龍須面?！薄侗本┵嫡Z(yǔ)俗諺趣談》寫道：“那時(shí)，烙餅用的是‘炙爐’。餅烙熟后可以從中間揭開(kāi)，抹上甜面醬或黃醬，夾上幾片天福號(hào)的醬肘子，鮮嫩的羊角蔥，肉絲炒豆芽菜或用白菜絲、胡蘿卜絲、肉絲、細(xì)粉絲炒的合子菜，再配上‘紅嘴綠鸚哥’的鮮菠菜，卷成筒狀。吃時(shí)的姿勢(shì)如同‘吹喇叭’，餅軟菜香，其味甚美。孩子們邊吹邊吃，大人還要燙上二兩‘燒刀子’，邊吃邊喝，以此祝賀龍?zhí)ь^?！?/p>

　　這一天還要撒灰引龍?！段鼋蛑尽酚涊d：“二月二日……五更時(shí)，各家以石灰于井畔周遭糝引白道，直入家中房?jī)?nèi)，男子?jì)D人不用掃地，恐驚了龍眼睛。”清朝潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》也有類似說(shuō)法：“鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸呼為引龍回?！边@里用來(lái)引龍所撒的灰，一般是草木灰，也有用石灰的。即在地面上用灰畫一條龍，寓意是“引龍回”。此舉一是請(qǐng)龍回來(lái)，興云布雨，祈求風(fēng)調(diào)雨順、農(nóng)業(yè)豐收；二是龍為百蟲(chóng)之神，龍來(lái)了，百蟲(chóng)就躲起來(lái)了，這對(duì)人體健康、農(nóng)作物生長(zhǎng)都是有益的。沈榜《宛署雜記》說(shuō)：“二月引龍，熏百蟲(chóng)?！睂⒒胰鲈诩依锊煌牡胤接兄煌脑⒁猓喝鲈陂T前，寓意是“攔門辟災(zāi)”；撒在墻角，寓意是“辟除百蟲(chóng)”。

　　“龍?zhí)ь^，家家鍋里崩豆豆”

　　“龍不抬頭天不下雨”，人們祈望龍?zhí)ь^興云播雨，滋潤(rùn)萬(wàn)物，諺語(yǔ)說(shuō)：“二月二剃龍頭，一年都有精神頭?！泵糠甓露@天，老北京城家家理發(fā)店都是顧客盈門，生意興隆。

　　二月二這天還不宜做女紅?！堆嗑q時(shí)記》中提到：“二月二日……閨中停止針線，恐傷龍目也?！睋?jù)說(shuō)老北京二月二接出嫁女回娘家的習(xí)俗與此有關(guān)。因?yàn)楣艜r(shí)正月里是不允許媳婦回娘家住的，即使正月初二回娘家拜年，也必須在當(dāng)天趕回婆家。所以到了二月二，急切想見(jiàn)到女兒的父母立即接女兒回去小住，共享天倫之樂(lè)。

　　二月二為什么要吃炒豆呢？傳說(shuō)武則天當(dāng)皇帝時(shí)，玉帝命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈涂炭，偷偷降了一場(chǎng)大雨。玉帝得知后將龍王打出天宮，壓于大山之下，還立了一塊碑：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)?！崩习傩諡楦兄x龍王降雨深恩，到處尋找開(kāi)花的金豆，希望能拯救龍王。大家正在為找金豆發(fā)愁之際，有人想起炒黃豆開(kāi)了花，不就是金豆開(kāi)花嗎？于是家家戶戶炒黃豆，并放上白糖，以向玉帝進(jìn)甜言蜜語(yǔ)，天天向天祈禱。民謠說(shuō)：“二月二，龍?zhí)ь^，家家鍋里崩豆豆?！弊詈蟾袆?dòng)了玉皇大帝，于二月初二將龍王釋放。民間有“金豆開(kāi)花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”之諺語(yǔ)。

　　除了吃炒豆，民間還有吃花糕的習(xí)俗。清蔡云有詩(shī)云：“二月二日春正饒，撐腰相勸啖花糕。支持柴火憑身健，莫惜終年筋骨勞。”

　　“皇后送飯，御駕親耕”

　　二月二處在驚蟄、春分之間，俗話說(shuō)：“驚蟄一犁土，春分地氣通?！倍露?，大部分地區(qū)春耕開(kāi)始，“二月二，龍?zhí)ь^，大家小戶使耕牛?！眰髡f(shuō)二月二日是土地神的生日，有些地方這天要祭土地神，表示春季生產(chǎn)即日開(kāi)始。這一天的春耕很有儀式感，扶犁人先拜犁具，并唱喜歌：“犁破新春土，牛踩豐收畝，春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆籽?！?/p>

　　皇帝也要在此日到籍田親自耕田，這就是民間所說(shuō)“皇后送飯，御駕親耕”。

　　二月二皇帝耕田起源于伏羲氏時(shí)期。伏羲氏“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，之后黃帝、唐堯、夏禹等紛紛效法先王。到周武王時(shí)，還將這一做法定為國(guó)禮，并設(shè)有司徒、田畯等農(nóng)官管理籍田?；实鄹飼r(shí)要“三推三返”，王公諸侯“五推五返”，孤卿大夫“七推七返”，士“九推九返”，然后籍田令率部屬耕播完畢，禮儀結(jié)束。

　　明清兩朝，在北京先農(nóng)壇有一片專供皇帝耕種的籍田，面積一畝三分，地長(zhǎng)11丈，寬4丈，分12畦，中間為皇帝親耕之位，三公九卿位于兩側(cè)從耕。清代十朝皇帝，在位260多年，共祭先農(nóng)240多次。二月二日一大早，皇帝就身著禮服，乘輿前往先農(nóng)壇。先祭祀先農(nóng)神，在負(fù)責(zé)禮儀官員的引導(dǎo)下，經(jīng)迎神、初獻(xiàn)、亞獻(xiàn)、終獻(xiàn)、供奉福胙、送神、望瘞等一系列儀式，再更衣、休息后，才開(kāi)始在先農(nóng)壇東南的觀耕臺(tái)前舉行典禮?；实勖婺隙?，戶部尚書(shū)跪進(jìn)耒，順天府尹跪進(jìn)鞭，鼓樂(lè)齊奏，頌歌高唱，皇帝扶犁執(zhí)鞭，在一幫官員的簇?fù)硐麻_(kāi)始舉行親耕禮?；实塾H耕后，大臣們效仿也在各自的籍田里耕作，皇帝端坐觀耕臺(tái)，觀看檢閱。教坊司的優(yōu)人們則裝扮成風(fēng)、雷、雨、土地諸神，表示天神護(hù)佑，風(fēng)調(diào)雨順。

　　皇帝耕籍并非作秀，而是具有號(hào)召性和引導(dǎo)性，以此鼓勵(lì)各級(jí)官員和民眾珍惜土地、重視農(nóng)耕?？滴趸实厶貏e重視農(nóng)耕，并身體力行，他在組詩(shī)《題農(nóng)耕圖》中，對(duì)水稻從育秧到收割的全過(guò)程有具體形象的描寫。大學(xué)士李光地曾撰文記載，康熙有一次出京在博野視察，曾一口氣親自持犁耕地一畝，致萬(wàn)人圍觀。“二月二，龍?zhí)ь^，天子耕地臣趕牛，正宮娘娘來(lái)送飯，當(dāng)朝大臣把種丟，春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋?！?/p>