【解說(shuō)】網(wǎng)絡(luò)上曾流傳這樣一段話：在東北，沒(méi)什么是一頓燒烤解決不了的，如果有那就兩頓，但在畫(huà)面里的場(chǎng)景并不是銀裝素裹的東北，而是中國(guó)南端的“珠城”廣西北海。

　　由于種種原因，北海生活著許多東北人，他們或是為了在此處過(guò)冬，或是因喜愛(ài)擁有南國(guó)風(fēng)情的沙灘，或是出于生計(jì)考量留在這里，這家燒烤店的老板武金磊也是其中之一。武金磊2016年來(lái)到北海旅游，被當(dāng)?shù)丨h(huán)境吸引后便就此安頓下來(lái)，與他一同安頓下來(lái)的，還有鶴崗燒烤。

　　【同期】燒烤店老板 武金磊

　　我叫武金磊，來(lái)自黑龍江鶴崗，目前在廣西北海經(jīng)營(yíng)了一家地方特色的鶴崗燒烤。當(dāng)初抱著旅游的狀態(tài)來(lái)的，我在鶴崗做廚師做了大概十多年，(當(dāng)時(shí))東北正月的時(shí)候還在下大雪，穿著棉襖棉褲來(lái)的，然后到了北海之后就穿了半截袖了，感覺(jué)這邊挺好，再有就是東北人對(duì)海沒(méi)有太大的抵抗力，所以說(shuō)來(lái)了之后就在這邊“安營(yíng)扎寨”了。

　　【解說(shuō)】記者在北海走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨著人口的遷移與融合，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了許多具有東北特色的餐廳，武金磊對(duì)記者說(shuō)，來(lái)到北海后的這些年，自己的飲食口味正慢慢發(fā)生改變，同時(shí)隨著其他地區(qū)的人們不斷來(lái)到北海，北海當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣慢慢也發(fā)生了些變化。

　　【同期】燒烤店老板 武金磊

　　我剛來(lái)的時(shí)候，我覺(jué)得他們做的菜都很清淡，做出來(lái)的味道有點(diǎn)接受不了，(但是)最近這幾年我就發(fā)現(xiàn)這邊的菜在慢慢的融合，這邊也不只是東北人，還有中原等地的，融合的挺好了，(以前)唯一接受不了的就是螺獅粉，那個(gè)酸筍，是真的接受不了，就是這個(gè)店如果他做螺獅粉，走到門口聞到這個(gè)味我都受不了，后期經(jīng)過(guò)我媳婦，她愛(ài)吃，沒(méi)事帶著我吃，時(shí)間長(zhǎng)了感覺(jué)這個(gè)東西很好吃。

　　【解說(shuō)】月是故鄉(xiāng)明，春節(jié)期間，武金磊的燒烤店里聚集著來(lái)自東北的食客，通過(guò)品嘗家鄉(xiāng)的味道寄托鄉(xiāng)愁。高鵬來(lái)自黑龍江哈爾濱，自由職業(yè)的他曾在多地打拼，如今已在北海半年時(shí)間，高鵬說(shuō)，在店里，仿佛是“穿越”回了家鄉(xiāng)，和朋友們用鄉(xiāng)音聊著家常，品嘗熟悉的味道，感覺(jué)就是開(kāi)心和快樂(lè)。

　　【同期】哈爾濱食客 高鵬

　　我平時(shí)工作(就是)自由職業(yè)者，全國(guó)各地我走過(guò)很多地方。民以食為天，不管走到哪，吃到自己家鄉(xiāng)的口味，比較舒服。我們這一桌的朋友都是黑龍江的，來(lái)自于黑龍江，相識(shí)于北海，通過(guò)很多的朋友我們坐在一起，相處的非常融洽，我們?cè)谝黄?，開(kāi)心，快樂(lè)。

　　王偉臣 翟李強(qiáng) 廣西北海報(bào)道