“我是那個在空中飛翔的小廚師” 90后甜點師跨界逐夢，自學成才成為一名極限運動短片導演

　　近日，一部中國風短片《冰上梁?！吩诰W絡走紅，該短片以零下30℃的冰面為場景，以梁山伯與祝英臺為主題，演繹了浪漫唯美的中國古典愛情故事。短片的導演是90后新疆小伙劉江，他在過去8年里接觸了數(shù)十種極限運動，創(chuàng)作了200多部極限運動影片，成功拍攝了翼裝飛行、德天瀑布皮劃艇速降、吐魯番火焰山山地車速降、長板速降挑戰(zhàn)天路等多項極限運動。

　　劉江曾是一名甜點師，因為熱愛極限運動和攝影，自學成為一名極限運動短片導演。他向紫牛新聞記者介紹：“我就是那個在空中飛翔的小廚師！”

　　認識一下主角

　　甜點師“跨界” 拍起極限運動短片

　　劉江，1993年出生在新疆阿克蘇的一個偏遠鄉(xiāng)村。因為舅舅和大伯都是廚師，高三輟學后，他成了一名甜點師，“我在酒店當學徒，晚上6點上班，第二天早上8點才能休息，每天一個人做很多面包，我的生活規(guī)律被打亂，少了很多朋友。”

　　時間長了，劉江發(fā)現(xiàn)甜點師的工作并非自己想要的，“我初中的時候就很喜歡跑酷，平常自己也玩。后來又接觸了攝影，自學了一些拍攝和導演知識，就試著利用周末為一些跑酷團隊拍攝短片?！?/p>

　　劉江坦言，自己不是科班出身，絕大多數(shù)知識都是自學的，“學習寫劇本、講故事，讀歷史文獻，反復觀看國外極限運動紀錄片?？赡苁抢咸鞝斮p給我飯吃，我逐漸找到了極限運動攝影的感覺。”

　　2014年，劉江拍的一部跑酷短片意外走紅，他被一家知名飲料品牌簽約。于是他辭職去北京發(fā)展，正式成為一名拍攝極限運動短片的導演，“剛開始‘北漂’的時候條件比較艱苦，為了維持生活，我接各種零碎的拍攝訂單。在我認識的同行中，有人畢業(yè)于北京電影學院，也有人畢業(yè)于中央戲劇學院，而我常常自嘲只是一個高中沒有畢業(yè)的‘廚子’。”

　　拍攝前先“入門”

　　8年學了數(shù)十種極限運動

　　每拍攝一項極限運動，劉江都會提前作大量調研，并且對這項運動“入門”。他坦言，學習一項極限運動并非易事，常常要一個月甚至更長時間才能基本了解，“好在所有的極限運動都有共通點，需要良好的身體協(xié)調性和心理素質，跑酷的經歷讓我有了一定基礎?！?/p>

　　劉江還記得學習攀冰的情景，當時要攀登70米高的冰墻，內心有些膽怯。教練告訴他：“你的腳要踩實，冰鎬要狠狠地砸在冰墻上，不能完全靠手上的力氣，要用腳的力量往上蹬?！苯涍^半個月的反復嘗試，他才克服恐懼，獨自攀上冰墻。

　　記者了解到，劉江至今已接觸了跑酷、翼裝飛行、長板速降、摩托車、潛水、登山、攀巖、攀冰、沖浪滑板等數(shù)十種極限運動，“每學習一項極限運動，我對接下來的拍攝就更有底氣。運動員做出一個動作后，我可以預判他接下來的動作是什么，也能夠預料到運動員會面臨哪些危險?！?/p>

　　從事極限運動攝影，受傷是無法避免的。2016年，劉江在青島拍攝一部跑酷短片，跟著運動員跳過兩米高的平臺，結果一腳踩空摔到地上，胳膊和腿都摔傷了，在醫(yī)院住了半個多月。

　　在拍攝運動員攀巖時，劉江要帶著笨重的攝像機跟著運動員往上爬，“攝影師的所有注意力都集中在畫面上，不僅要拿著攝像機和運動員一起移動，還要時刻看著畫面，沒有辦法觀察到我們自身周圍發(fā)生了什么，或者遇到了怎樣的危險。”

　　極限拍攝

　　頂著50℃的高溫 挑戰(zhàn)騎自行車穿越火焰山

　　目前，劉江成立了一個約30人的極限運動攝影團隊，拍攝過世界各地的上百位極限運動員，創(chuàng)作了200余部極限運動影片。他在與國際知名極限運動員的合作過程中，不斷引導他們在中國參加各種各樣的極限挑戰(zhàn)項目。

　　在拍攝的眾多作品中，讓劉江印象深刻的是系列紀錄片《極刻出發(fā)》，他策劃了一年半時間，邀請了八位世界頂尖極限運動員，到中國八個不同的地方，用時一個月完成八項不同的挑戰(zhàn)。

　　其中的一項挑戰(zhàn)是騎著自行車穿越火焰山。2019年，劉江邀請好友、瑞典人麥克斯前來挑戰(zhàn)，麥克斯曾被《西游記》中火焰山的壯觀景象所震撼，所以欣然接受了挑戰(zhàn)。

　　劉江說，火焰山當?shù)赜?0℃的高溫，想從火焰山完成挑戰(zhàn)并且拍攝短片，十分困難，“首先需要一次次扛著自行車爬上山頂，自行車飛馳而下的時候，還要根據(jù)坡度精準地控制速度。溫度非常高，我們都感覺吸進來的是火焰，吐出去的也是火焰?！?/p>

　　劉江說，最糟糕的是，他們測試時，車輪被摔彎成30度，而且找不到車軸了。“麥克斯的心快炸了，我聯(lián)系了當?shù)剀囉讶海珱]找到一個適用的配件，廠商也表示需要一周后才能送達，但當?shù)夭块T給我們的拍攝時間只有3天。一籌莫展之際，我找到當?shù)匾晃昏F匠，做出了所需的車軸才解了燃眉之急?！眲⒔f，拍攝時，由于坡度太大，他無法站穩(wěn)，一個幾秒鐘的鏡頭，架設機器就要幾個小時，有時候還要抬著攝影機在山脊上奔跑。團隊里有人脫水、有人中暑，他只能忍著高溫堅守在攝影機旁，“我都被曬傷了，不過當看到挑戰(zhàn)成功的時候，我還是特別開心！”

　　在邊境挑戰(zhàn)瀑布飛舟 吊在懸崖峭壁上拍攝

　　2019年，他還曾和花式皮劃艇世界冠軍、來自美國的戴恩一起挑戰(zhàn)拍攝瀑布飛舟?！爱敃r他拿著一張瀑布照片來到中國找我?guī)兔ふ移俨?。幾番詢問才了解到瀑布可能在廣西崇左的邊境線附近。我們出發(fā)前往廣西，到達了位于中國與越南邊境處的歸春河上游的德天村，在那里開始了挑戰(zhàn)。”

　　劉江說：“觀察了這里的地理結構，才發(fā)現(xiàn)可以輕松布置的攝像點都在越南境內，我們后來想了個辦法，把攝影師通過溜索速降下去，吊在懸崖峭壁上拍攝。”

　　拍攝很困難，挑戰(zhàn)瀑布飛舟也是驚險連連。戴恩試跳時，皮劃艇突然翻了，他整個人倒扣在水面，肩膀和皮劃艇都遭受到水流的巨大撞擊，艇尾基本凹進去，他的胳膊也受了傷。挑戰(zhàn)開始后，戴恩劃著皮劃艇到達第三級瀑布邊緣時，才發(fā)現(xiàn)水量遠遠不夠，很多礁石裸露在外。

　　由于不了解瀑布下的情況，戴恩原本打算先上岸離開， 但他還沒來得及上岸，便隨著水流而下，突然消失在瀑布中。眾人察覺到情況不妙，劉江駕駛救生艇朝瀑布劃過去，正當他沖向瀑布時，突然聽到戴恩的一聲吶喊：“I made it!”當看到戴恩乘著皮劃艇露出水面時，劉江心中的石頭才落地，最終他們成功地完成了拍攝。

　　劉江說，如今極限運動越來越受到中國年輕人的關注，但同時很多人談“極限運動”色變。由于極限運動員意外去世或者受傷的報道頻現(xiàn)網絡，不少人覺得極限運動特別危險?！皹O限運動雖然存在危險，但并非大家所想的那樣，它也有自己獨特的魅力。我想通過鏡頭記錄極限運動員的故事，讓大家了解極限運動員的生活?！辈贿^他也提醒，如果沒有經過專業(yè)培訓，不要輕易嘗試。

　　紫牛新聞見習記者 閆春旭