【職校小眾專業(yè)的“破圈”密碼①】小眾專業(yè)如何解決“成長”的煩惱？

　　編者按

　　珠寶鑒定成為高職院校里的一個嚴謹?shù)膶I(yè)，餐飲烹飪走上了職教本科學堂，殯葬管理專業(yè)的學生坦然面對世俗的眼光，木工也能拿到“匠士”學歷……如今，為人們的衣食住行提供社會服務的人才培養(yǎng)，已然告別了傳統(tǒng)的師帶徒的傳授、自我摸索的成長，走上了專業(yè)化培養(yǎng)之路。

　　職業(yè)教育的發(fā)展迎來了春天。當下，除了車工、焊工、鉗工、自動化等工廠一線急需的專業(yè)辦得紅火，還有一些職業(yè)院校積極設置適應新型消費、滿足人們對品質生活追求的新專業(yè)。生活的精細催生了職業(yè)的細分，與此同時，職業(yè)教育的社會服務能力不斷加強，職教的繁榮正給人們帶來生活品質的升華。這些新專業(yè)給職業(yè)教育的發(fā)展帶來哪些啟示？如何調動社會各方面積極因素參與專業(yè)建設和人才培養(yǎng)，進而推動行業(yè)的高水平高質量發(fā)展？從今天起，本版推出系列報道《職校小眾專業(yè)的“破圈”密碼》，歡迎垂注。

　　一塊光澤璀璨的紅寶石放在臺上，判斷其是天然的還是合成的？觀其形，察其色，再借助檢測工具進行判斷……這并非鑒寶節(jié)目，而是安徽工業(yè)經濟職業(yè)技術學院寶玉石鑒定與加工專業(yè)學生上課的情景。

　　在充滿著珠光寶氣的課堂里，學生們不僅要學會肉眼觀察、顯微鏡下觀察、熒光觀察、折射率測試等常規(guī)檢測本領，還要掌握運用紅外光譜等大型儀器鑒定的能力。

　　與電視里的鑒寶類節(jié)目相比，鑒定與加工專業(yè)的學生少了許多驚心動魄的經歷。不過，在看似平淡之處，他們不得不小心翼翼地練好每一個基本功。因為，這是他們未來得以安身立命的“看家本領”。

　　“鑒寶”不是娛樂，而是項嚴謹?shù)膶I(yè)

　　“學這個專業(yè)以后能做什么？到首飾店當導購？”當劉佳秀報考安徽工業(yè)經濟職業(yè)技術學院的寶玉石鑒定與加工專業(yè)時，面臨的一個重要困惑是家人的不解。

　　對于學生徐樂樂來說，選擇這個專業(yè)，每天和價值不菲的寶石打交道，他認為“貴氣”又帶些神秘色彩。

　　而真正進入專業(yè)課學習之后，無論是劉佳秀還是徐樂樂，他們全都一改當初朦朧的認識。

　　一級白和田玉標本、高凈度鉆石標本、冰種翡翠掛墜，以及珊瑚、珍珠、琥珀……這些都是學校斥巨資投入的教學用具。隨著學習進一步深入，當鉆石、翡翠變成了產地、光學屬性、化學符號等信息，徐樂樂意識到，這其實是一個非常嚴謹?shù)膶I(yè)。

　　寶石學、晶體光學、消費心理學等都是必修課程。實訓課上，每件樣品要經過肉眼觀察、顯微鏡觀察、熒光觀察、折射率測試等常規(guī)檢測，同時運用紅外光譜等大型儀器，多種方法取得一致結論后，才能給出鑒定結果。

　　徐樂樂記得，第一次在老師指導下，利用顯微鏡、偏光鏡、二色鏡觀察寶石時的興奮。

　　“如今人工合成、造假的方法不斷更新，不僅欺騙消費者，也擾亂市場，有權威的數(shù)據(jù)科學認證作為鑒定的核心，才能更加權威，維系珠寶行業(yè)健康有序發(fā)展?！边@是徐樂樂對專業(yè)的理解。

　　除了懂鑒定，還要會加工。將一塊不規(guī)則圓柱體的鋯石通過八角手、拋光盤，打磨成一顆有58個刻面的寶石首飾，這是劉佳秀至今難忘的體驗。如今，她已在一家珠寶上市公司總部從事門店運營管理工作，對于當初選這門專業(yè)充滿自豪感：“畢業(yè)的時候，有20多家珠寶企業(yè)來學校開展專場招聘，畢業(yè)生十分搶手”。

　　在市場“練攤”，國賽、世賽上“實戰(zhàn)”

　　要想看得準，就得多練眼。寶玉石鑒定與加工專業(yè)是一門實踐性很強的專業(yè)。該專業(yè)教學團隊帶頭人李孔亮告訴記者，“市場的標本是檢驗水平高低的最好試金石，要真正地實戰(zhàn)，還得把學生們帶到市場上‘練攤’”。

　　在全國最大的玉石交易中心之一的河南南陽石佛寺玉器市場實習，是讓學生們最期待、也是最開眼界的。白天跟著老師在市場上看貨、淘寶，和攤主交流，晚上大家一起集中分享所見所聞?！安粌H認識了更多標本，學會了不少市場術語，還買回來不少寶貝。有的是自己收藏，有的是幫朋友代購。”徐樂樂說。

　　不僅如此，老師還帶著學生們到巢湖實習基地看原石。戴著防風沙的帽子、眼鏡，帶著羅盤、地質錘，師生一行徒步到山上尋找原石。

　　能夠參加技能大賽同樣是該專業(yè)學生渴求的目標。2018年，珠寶玉石鑒定第一次納入全國職業(yè)院校技能大賽賽項范圍，安徽工業(yè)經濟職業(yè)技術學院學生不僅是這項比賽的常客，而且取得國賽三連冠的優(yōu)異成績。

　　李孔亮表示，成績好的原因在于對測試數(shù)據(jù)把握得很準，而這離不開學生日復一日的訓練，“折射率測試的誤差要控制在0.002。學生在訓練的時候要看幾千個標本，看得越多，經驗就越多，準確率也越高”。

　　學生李麟正在備戰(zhàn)世界技能大賽珠寶加工項目。早上8點直到晚上9點50分實訓室關門，他始終處在集訓狀態(tài)。將一塊平淡無奇的銀片加工成圖案復雜精致的飾品，鋸、挫、焊三個環(huán)節(jié)，每一處都要嚴格把控，不能多焊，也不能漏焊。

　　寶玉石加工帶隊教師陳瑞虎說：“我經常和學生一起訓練，這也是一個教學相長的過程。”他不僅指導學生獲得全國比賽的一等獎，自己也獲得全國技術能手、安徽省五一勞動獎章等榮譽。

　　如何解決新專業(yè)“成長”的煩惱

　　今年6月畢業(yè)的徐樂樂并不擔心就業(yè)，想要進一步深造的他正在準備專升本。去年，他代表學校奪得全國職業(yè)院校技能大賽珠寶玉石鑒定賽項一等獎，這讓他獲得了專升本的免試資格，可直接進入面試。不過，讓他有些煩惱的是升學途徑。

　　由于開設珠寶專業(yè)的本科學校并不多，徐樂樂能選擇的學校相對有限。由于專業(yè)特殊，開設珠寶鑒定相關專業(yè)的院校大多依托地質專業(yè)或者有過地質類專業(yè)人才培養(yǎng)的背景。該學院寶玉石鑒定與加工專業(yè)教師帥長春說，專業(yè)師資來源主要集中在國內幾所知名地質類高校，“我們6個人的教師團隊，其中有5人來自有著珠寶屆‘黃埔軍校’之稱的中國地質大學(武漢)珠寶學院”。

　　據(jù)該學院副校長崔景茂介紹，目前全國開設寶玉石鑒定與加工專業(yè)的高等院校在60所左右，仍屬于相對小眾的專業(yè)。如何調動社會各方面積極因素參與專業(yè)建設和人才培養(yǎng)，解決院校(地區(qū))發(fā)展不平衡？對于沒有行業(yè)背景的院校如何調整專業(yè)發(fā)展方略，開放辦學，實現(xiàn)高水平高質量發(fā)展？如何擴大對外交流合作空間，培養(yǎng)國際性人才？這些都是珠寶專業(yè)有待解決的發(fā)展困境。

　　“寶玉石鑒定、加工是我們的強項，但是專業(yè)發(fā)展不能只靠一條腿走路。珠寶設計和銷售是目前比較新的發(fā)展趨勢，我們也想從健全產業(yè)鏈的角度培養(yǎng)相關人才。硬件方面可以通過企業(yè)、行業(yè)合作，共建實訓基地來實現(xiàn)。但師資比較難解決，相關的專業(yè)人才還是比較缺乏。”該學院校長許衛(wèi)說。