隨著天氣轉(zhuǎn)暖，呼和浩特市清水河縣綠色農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)內(nèi)，清水河縣中雷農(nóng)業(yè)科技有限公司的“蒙黑豬”養(yǎng)殖基地更加生機(jī)勃勃。一座座現(xiàn)代化的豬舍整齊排列，而且與傳統(tǒng)的豬舍不同，這里采用菌制劑、酶制劑、肽制劑等最新生物技術(shù)，通過(guò)微生物細(xì)菌分解豬的排泄物，舍內(nèi)無(wú)廢水、廢氣，不采用限位欄，豬群活動(dòng)空間大，更利于豬的生長(zhǎng)。

　　“我們的豬肉肉質(zhì)肥美鮮嫩、肉味醇香，無(wú)腥臊味、少浮沫、肥而不膩、瘦而不柴，彈性有嚼勁，是可以清水涮著吃的黑豬肉?！惫矩?fù)責(zé)人曹文輝介紹說(shuō)。

　　“蒙黑豬”為啥肉質(zhì)好？原來(lái)，“蒙黑豬”的飼養(yǎng)方式與傳統(tǒng)養(yǎng)殖不同。公司采用“藥食同源”喂養(yǎng)模式，通過(guò)“藥食同源”保健方案代替飼料中的抗生素等，不僅養(yǎng)殖方式生態(tài)環(huán)保，而且豬肉品質(zhì)優(yōu)良?！懊珊谪i”豬肉具有高氨基酸、高蛋白、高鈣且低膽固醇的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞，目前已經(jīng)走進(jìn)呼和浩特市多家酒店，還銷往北京、吉林等地。

　　豬肉作為我國(guó)消費(fèi)者日常飲食中重要的動(dòng)物蛋白來(lái)源，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。近年來(lái)，清水河縣以商招商、以鏈招商，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，積極引進(jìn)黑豬種源繁育基地種養(yǎng)加服務(wù)一體化生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。清水河縣中雷農(nóng)業(yè)科技有限公司依托該項(xiàng)目，逐步形成“蒙黑豬”種、養(yǎng)、服一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　擁有中國(guó)本土基因的“蒙黑豬”，由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)黑豬育種團(tuán)隊(duì)采用先進(jìn)雜交技術(shù)培育而來(lái)，是內(nèi)蒙古野豬、香豬、梅山豬、松遼黑豬的“混血兒”，種群表型一致、遺傳性能穩(wěn)定，具有繁殖率高、成活率高和抗逆性強(qiáng)以及高度耐粗飼的特點(diǎn)。

　　據(jù)了解，該項(xiàng)目將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科技為動(dòng)力，基地為依托，充分利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的契機(jī)，發(fā)揮當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“公司+專業(yè)合作社”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，打造“種植—飼料加工—育種—繁育—豬肉加工—終端渠道”完整產(chǎn)業(yè)鏈的黑豬產(chǎn)業(yè)鏈。預(yù)計(jì)在5年內(nèi)達(dá)到年出欄黑豬20萬(wàn)頭，年產(chǎn)黑豬肉1.2萬(wàn)噸。

　　“養(yǎng)殖基地的逐步發(fā)展，將帶動(dòng)周邊地區(qū)種植業(yè)的發(fā)展，也為周邊閑置勞動(dòng)力提供就業(yè)崗位，讓當(dāng)?shù)卮迕裣硎艿疆a(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的紅利?！辈芪妮x說(shuō)。（記者 韓雪茹）