經(jīng)濟日報原標(biāo)題：耕牧“藍色糧倉”——山東煙臺海洋牧場建設(shè)調(diào)查

　　題要：截至2021年底，我國創(chuàng)建國家級海洋牧場示范區(qū)已達136個。這一數(shù)字距離《國家級海洋牧場示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃（2017—2025年）》提出的到2025年創(chuàng)建200個國家級海洋牧場示范區(qū)的目標(biāo)越來越近。曾經(jīng)還相對陌生的“海洋牧場”概念，正在慢慢變?yōu)楝F(xiàn)實。數(shù)量增加了，質(zhì)量怎么樣？現(xiàn)在的“藍色糧倉”到底建成什么樣了？帶著諸多疑問，經(jīng)濟日報記者來到山東煙臺市采訪調(diào)研，親眼看一看，和海洋耕牧人們聊一聊。

　　4月下旬，經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者來到山東省煙臺市高新區(qū)金山灣海域的東宇海洋牧場平臺時，正趕上海參的春季捕撈季。伴隨馬達陣陣轟鳴聲，船員將捕撈上來的海參裝船，海螺、螃蟹、扇貝等新鮮海貨跟著一同上岸，海風(fēng)中洋溢著豐收的喜悅。

　　“瞧，這海參一個就有半斤多！現(xiàn)在正是海參大批量成熟時，每天能撈1萬斤以上，多的時候能有2萬斤?！睙熍_東宇海珍品有限公司總經(jīng)理李效平說，海參從幼苗到成熟要成長四五年時間，春季和秋季是捕撈作業(yè)最繁忙的時節(jié)。

　　“海洋牧場”的概念近些年逐漸被大家所熟知。海洋牧場是在特定海域，通過人工魚礁、增殖放流、生態(tài)養(yǎng)殖等措施，構(gòu)建或者修復(fù)海洋生物繁殖、生長、索餌或者避敵所需場所，增殖養(yǎng)護漁業(yè)資源，改善海域生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)漁業(yè)資源可持續(xù)利用的模式。智能網(wǎng)箱和多功能海上平臺都屬于海洋牧場的實現(xiàn)形式。

　　煙臺海洋生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，近1/5的海域適宜建設(shè)優(yōu)質(zhì)海洋牧場。目前煙臺擁有省級以上海洋牧場43處，其中國家級18處，居地級市首位。海洋牧場總面積已發(fā)展到130萬畝。

　　帶為線、群為珠、線穿珠，在煙臺萊州灣、廟島群島、四十里灣、丁字灣海域，“耕海1號”“國鮑1號”“經(jīng)海001號”“長鯨1號”“長漁1號”等海洋牧場像一顆顆珍珠鑲嵌在海平面上。海洋牧場是怎樣運作的？如何同時實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益？給周邊傳統(tǒng)漁業(yè)從業(yè)者的生產(chǎn)生活帶來哪些變化？經(jīng)濟日報記者走訪煙臺多座海洋牧場展開調(diào)查。

　　“類野生”養(yǎng)殖逐步實現(xiàn)

　　位于山東半島北端的南隍城島是原種皺紋盤鮑的發(fā)源地和原產(chǎn)地，也是原種皺紋盤鮑親本的主要輸出地。4月21日，記者登上全國首座坐底式海珍品養(yǎng)殖網(wǎng)箱——“國鮑1號”。打開其中一個養(yǎng)殖籠，看到幾十頭肥美的鮑魚蓋著海草“被子”安居在內(nèi)。網(wǎng)箱可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海珍品70噸至120噸，一個網(wǎng)箱相當(dāng)于過去上萬畝海域的養(yǎng)殖數(shù)量。網(wǎng)箱突破了傳統(tǒng)鮑魚、海膽深海養(yǎng)殖的限制，真正實現(xiàn)海珍品深遠海智能裝備化“類野生”養(yǎng)殖。記者了解到，煙臺市培植壯大萊州明波、山東安源等漁業(yè)苗種“育繁推一體化”龍頭企業(yè)，年培育各類水產(chǎn)苗種3500億單位，成為我國北方重要的海水健康苗種供應(yīng)基地。

　　在南隍城島海域上，首批亞洲最大量產(chǎn)型深海智能網(wǎng)箱平臺——“經(jīng)海001號”“經(jīng)海002號”“經(jīng)海003號”，呈“品”字形分立黃海海面，之間相距約3公里。站在船頭遙望，智能網(wǎng)箱平臺如同“海中城堡”矗立在海天之間。更令人震撼的是登上“海中城堡”后，眼見肥美的黑鲪魚在網(wǎng)箱中不時浮出水面覓食，帶來一抹抹銀光閃閃的鮮亮！

　　以“經(jīng)海001號”深海智能網(wǎng)箱平臺為例，尺寸為68米×68米×40米，是坐底式鋼結(jié)構(gòu)，養(yǎng)殖水體達7萬立方米，養(yǎng)有黑鲪魚約60萬尾。偌大的網(wǎng)箱平臺上僅有4名工作人員，如何實現(xiàn)數(shù)十萬尾魚兒的自動化、智能化養(yǎng)殖？經(jīng)海漁業(yè)漁服事業(yè)部工程師紀(jì)翔指著平臺西南角的漏斗形餌料罐說：“飼料運輸船直接將餌料打入漏斗，餌料通過分布在網(wǎng)箱四周的投喂口實現(xiàn)每日投喂?！鼻》晡刽~時段，記者看到大漏斗一側(cè)的機房設(shè)備運轉(zhuǎn)起來，碗口粗的投喂口“嘩啦啦”雨點般投射著餌料，不斷有魚群翻出水面覓食。看著波光粼粼的圍網(wǎng)，我們很難想象，圍網(wǎng)內(nèi)竟然養(yǎng)著數(shù)量如此龐大的黑鲪魚，短短數(shù)月就將出魚數(shù)百噸！

　　中集藍海洋科技有限公司技術(shù)部經(jīng)理劉富祥告訴經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，“經(jīng)海系列”是由中集來福士自主研發(fā)的亞洲單體最大的深遠海智能化網(wǎng)箱。網(wǎng)箱上搭載了5G通信、海洋數(shù)據(jù)監(jiān)測以及水下監(jiān)控等多種系統(tǒng)，可以讓魚兒在“類野生”環(huán)境下生長。首批“經(jīng)海系列”深水智能網(wǎng)箱里的“類野生”好魚——經(jīng)海黑鲪、經(jīng)?；|已開始收獲。

　　中集來福士是一家海工裝備制造企業(yè)，海洋牧場平臺是其“油轉(zhuǎn)漁”初期的一項技術(shù)成果。中集來福士海洋工程有限公司助理總裁、煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司總經(jīng)理郭福元表示，“經(jīng)海漁業(yè)是‘百箱計劃’項目的實施主體，乘著國家海洋戰(zhàn)略深入和新舊動能轉(zhuǎn)換的東風(fēng)，在各級政府支持下，項目實施漸入佳境，對我們來說，從海工裝備到漁業(yè)裝備建造，再到漁業(yè)養(yǎng)殖，每一次跨界都是挑戰(zhàn)”。

　　2020年，煙臺市啟動“百箱計劃”，旨在通過“百箱”帶動“千箱萬箱”，觸發(fā)萬億級海洋經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。同年，由中集集團與煙臺市共建的中國海工北方總部戰(zhàn)略合作首個落地項目——煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司成立，有效推動海洋牧場建設(shè)從“分散經(jīng)營”向“集團化運作”轉(zhuǎn)變。據(jù)悉，“百箱計劃”在2023年預(yù)計將開工建設(shè)6座至8座網(wǎng)箱。

　　日前，中集集團旗下中集來福士為煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司建造的“經(jīng)海004號”智能網(wǎng)箱在長島南隍城海域完成坐底交付，將用于許氏平鲉等商品魚類的養(yǎng)殖。至此，經(jīng)海漁業(yè)“百箱計劃”首批4座網(wǎng)箱全部集結(jié)入駐南隍城島。

　　漁民變身“耕海牧洋人”

　　靠山吃山，靠海吃海。近年來，依山傍海的煙臺長島綜試區(qū)南長山街道孫家村捧起了海洋牧場飯碗。

　　“自從建設(shè)海洋牧場，搞起生態(tài)養(yǎng)殖，我們的生活發(fā)生了很大變化。我們的海洋牧場被評為煙臺市市級休閑漁業(yè)基地，目前正在積極申報省級海洋牧場，給村民帶來更多福利！”孫家村黨支部書記孫成偉干勁十足。孫家村東源海洋牧場海域面積4400畝，是村集體控股的海洋牧場，從2015年開始建設(shè)，在中科院海岸帶研究所技術(shù)支持下，確立了“固藻集魚”的模式，通過培植海藻修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖。

　　依托海洋牧場，孫家村還成立由村黨支部領(lǐng)辦的海參養(yǎng)殖合作社，113戶村民加入合作社，占村莊總戶數(shù)的73.6%。僅海參銷售一項，孫家村年均收入200余萬元，拉動村集體增收60余萬元，社員戶均增收4000余元。

　　記者走訪中了解到，很多人擔(dān)心加快建設(shè)海洋牧場會影響周邊漁民的收入，事實怎樣呢？作為長島綜試區(qū)南隍城村的老養(yǎng)殖戶，葛長會介紹：“正愁養(yǎng)的黑鲪魚沒地方賣，經(jīng)海把我們養(yǎng)的魚都買走了?！遍L期以來，魚賣多少錢，定價權(quán)在收魚的人手里，“小散”漁民很被動，現(xiàn)在情況發(fā)生了變化。作為體量大的養(yǎng)殖公司，“經(jīng)海001號”的運營不僅沒有和周邊漁民形成競爭關(guān)系，反而有效降低了漁民的養(yǎng)殖風(fēng)險?！敖?jīng)海001號”與島上的漁業(yè)合作社漁民簽訂“大漁帶小漁”合作養(yǎng)殖協(xié)議，每年收購魚苗60多萬斤。

　　“過去我們養(yǎng)殖成品魚需要3年時間，有海洋牧場后只需1年半。我們養(yǎng)前半程，他們養(yǎng)后半程，漁民收益不僅沒減少，反倒增加了?！遍L島綜試區(qū)南隍城鄉(xiāng)南隍城村黨支部書記李盛平說。

　　在離岸數(shù)百米的南隍城島灣區(qū)，分布著連片的小網(wǎng)箱，漁民開著機動船忙碌著。熱情健談的漁民葛茂武告訴記者：“我干養(yǎng)殖20多年了，這些年養(yǎng)黑魚，感覺灣區(qū)養(yǎng)殖不好做。內(nèi)灣流水少、養(yǎng)分少，魚的死亡率就高。黑魚3年才能養(yǎng)到1斤多。去年，南隍城成立漁民合作社，牽頭與經(jīng)海漁業(yè)合作。經(jīng)海漁業(yè)的技術(shù)人員在養(yǎng)殖過程中免費提供技術(shù)指導(dǎo)，養(yǎng)到半斤左右的成品魚苗，只要檢驗合格，經(jīng)海就打包收走了?！备鹈浣榻B，經(jīng)海的收購價一般比市場價高一兩元，整網(wǎng)收對魚的傷害少?，F(xiàn)在長島好多漁民也開始轉(zhuǎn)型養(yǎng)黑魚苗了。

　　人工造礁涵養(yǎng)生態(tài)

　　現(xiàn)代化的海洋牧場不僅使深遠海成為“良田”，供給更豐富的海產(chǎn)品，改善漁業(yè)從業(yè)人員的生產(chǎn)生活狀態(tài)，同時，也在悄然改善著海域生態(tài)。

　　多年未見的大葉藻、海蘿等藻類叢叢簇簇地布滿海岸，白江豚、鯨魚等結(jié)隊現(xiàn)身，鮑魚等野生海珍品、渤海刀魚等傳統(tǒng)魚類資源不同程度恢復(fù)……眼下，在長島徐徐展開了一幅人與自然和諧共生的生態(tài)畫卷?？粗F(xiàn)在的生態(tài)環(huán)境，我們很難想起海洋漁業(yè)養(yǎng)殖曾經(jīng)的模樣。彼時，近岸海域連片的養(yǎng)殖設(shè)施和粗放的餌料投喂導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)出大，污染也重。

　　這樣的生態(tài)畫卷自然離不開海洋牧場的功勞。近年來，長島下水多功能海上平臺5座、大型智能網(wǎng)箱9座，累計投放各類人工魚礁超過130余萬空方，增殖放流超過3000余萬尾。為持續(xù)改善長島周邊海域生態(tài)環(huán)境，今年山東南隍城海洋開發(fā)有限公司計劃投資731萬元，全年投放人工魚礁1.6萬空方，截至目前已投放0.8萬空方。

　　每一個礁體表面富集大量的牡蠣、脈紅螺等貝類，礁區(qū)聚集大量斑石鯛魚、梭魚、大口蝦虎魚、黑鯛等野生魚類。人工魚礁的存在，能夠有效避免拖網(wǎng)作業(yè)，防止過度捕撈。

　　東宇海洋牧場連續(xù)12年向海底投石深海造礁，人工造礁總量達四五十萬空方，建造了天然的“海底牧場”。海洋生態(tài)環(huán)境改善了，海域野生螃蟹、各種經(jīng)濟魚類明顯增多，經(jīng)濟效益可觀。目前東宇年產(chǎn)鮮參50多萬斤，貝類200多萬斤，且產(chǎn)量呈每年遞增態(tài)勢。生物多樣性大大增加，使得這里具備良好潛水條件，吸引各地游客。

　　如何做好傳統(tǒng)漁業(yè)“減法”和海洋生態(tài)修復(fù)“加法”？煙臺市近兩年共騰退、拆除非法和不符合分區(qū)管控的近岸筏式養(yǎng)殖區(qū)12萬畝，協(xié)同推進投礁型、底播型、田園型、裝備型、游釣型5大類海洋牧場建設(shè)，大規(guī)模實施近岸經(jīng)濟型人工魚礁建設(shè)工程，加大增殖放流力度，海洋牧場生物資源明顯增加。數(shù)據(jù)顯示，煙臺市每年增殖放流各類水產(chǎn)苗種10億單位以上，示范推廣海洋牧場魚、貝、藻、參綠色生態(tài)養(yǎng)殖20萬畝，投放各類人工魚礁總量達到350萬空方，海洋牧場和周邊海洋生態(tài)環(huán)境顯著改善。

　　不僅如此，煙臺市投入5000余萬元實施海水養(yǎng)殖污染控制示范工程，科學(xué)推進海上養(yǎng)殖環(huán)保浮球、工廠化養(yǎng)殖場升級改造。建立海洋牧場建設(shè)技術(shù)推廣體系，在萊州、長島成立2處省級“生態(tài)型人工魚礁實驗中心”。加快打造海洋牧場生物種質(zhì)庫和種業(yè)基地，加強重要水產(chǎn)種質(zhì)資源產(chǎn)卵場、越冬場和洄游通道保護管理，現(xiàn)有國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)8處，保護區(qū)面積2.56萬公頃。

　　培育海上“田園綜合體”

　　海洋牧場不只養(yǎng)魚，還能擦出文化旅游的火花。4月22日上午，記者來到位于煙臺市萊山區(qū)四十里灣海域的煙臺清泉海洋（牧場）公園，看到斑石鯛、大瀧六線魚等各類名貴品種魚苗在網(wǎng)箱內(nèi)游動。據(jù)了解，項目可年產(chǎn)斑石鯛等優(yōu)質(zhì)魚類10萬尾，約60余噸?！坝慰蛠淼竭@里可先到大平臺參觀海洋牧場環(huán)幕底倉，再到智能化圍欄平臺垂釣，垂釣完可以現(xiàn)場蒸煮鮮活魚，享受美味?！睙熍_清泉海洋科技有限公司養(yǎng)殖技術(shù)總監(jiān)侯明華說。

　　同樣位于四十里灣海域的“耕海1號”海洋牧場綜合體，將漁業(yè)養(yǎng)殖與海洋旅游相結(jié)合，開創(chuàng)了“藍色糧倉+藍色文旅”海洋牧場發(fā)展新模式，在國內(nèi)首次將漁業(yè)養(yǎng)殖、智慧漁業(yè)、休閑漁業(yè)、科技研發(fā)、科普教育等功能集成在統(tǒng)一平臺。游客可以在平臺體驗“漁夫垂釣”樂趣，品嘗“海洋主題”美食，欣賞“海上電影院”科普影片，領(lǐng)略“耕海牧漁”海洋文化。

　　煙臺東宇海洋牧場同樣關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈延伸、融合問題?！跋啾葌鹘y(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)模式單一、產(chǎn)業(yè)融合度低、抗風(fēng)險能力差的短板，現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)可有效帶動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，延伸、優(yōu)化海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈。”李效平說。煙臺東宇海洋牧場利用多功能海上升降平臺和半潛式海上平臺，合理規(guī)劃發(fā)展海上觀光、休閑垂釣等文旅新業(yè)態(tài)。

　　在海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方面，煙臺市支持海洋牧場同文旅、體育產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造海上“田園綜合體”。共創(chuàng)建省級海釣場18個，成功舉辦10余次省級“漁夫垂釣”系列賽和全國海釣邀請賽。

　　談及海洋牧場前期探索面對的困難，煙臺市海洋經(jīng)濟研究院院長張建柏說，前期由于海洋牧場建設(shè)缺乏足夠的陸海統(tǒng)籌，尚未形成科學(xué)合理的產(chǎn)業(yè)格局。而且，海洋牧場建設(shè)內(nèi)容遠遠超出了漁業(yè)養(yǎng)殖范疇，現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范無法滿足發(fā)展需要。作為從耕海牧漁到游樂餐飲的多功能發(fā)展平臺，相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)及管理監(jiān)督涉及多個部門，尚需進一步統(tǒng)一完善。

　　作為新興業(yè)態(tài)，海洋牧場建設(shè)任重道遠。近日，煙臺市制定出臺了海洋牧場“百箱計劃”三年行動方案，將持續(xù)聚焦海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，聚力強化苗種供應(yīng)、裝備制造、數(shù)字智能、加工流通、品牌標(biāo)準(zhǔn)、金融服務(wù)、人才智力、產(chǎn)業(yè)融合等八大支撐，計劃到2024年，投產(chǎn)深遠海大型智能養(yǎng)殖設(shè)施50個，省級以上海洋牧場總數(shù)達到50處，爭創(chuàng)全國深遠海智能養(yǎng)殖示范區(qū)，全力打造國家海洋牧場建設(shè)示范城市。

　　海中有“金山銀山”，更有“綠水青山”。如今一座座“藍色糧倉”正在加速崛起，高奏“深耕蔚藍、向海圖強”的海洋牧歌。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王金虎）

　　【調(diào)查手記】尋找最適合的路徑

　　港城煙臺向海而生，因海而興，在海洋牧場建設(shè)過程中展開了很多有意義的嘗試與實踐，有三種發(fā)展新模式給人留下深刻印象。

　　在技術(shù)平臺層面，“海工+牧場”聯(lián)動，提高牧場裝備化水平。煙臺通過發(fā)揮當(dāng)?shù)睾９ぱb備企業(yè)科研優(yōu)勢，將海洋工程裝備技術(shù)嫁接到漁業(yè)領(lǐng)域，高端大型裝備助力海洋漁業(yè)走向深遠海。通過第二產(chǎn)業(yè)的裝備拉動了第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)升級，從而帶動了一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

　　在養(yǎng)殖周期方面，“陸海接力”兼容，形成全時空水產(chǎn)養(yǎng)殖。煙臺聯(lián)結(jié)陸地與海洋，以水產(chǎn)企業(yè)為龍頭，大力發(fā)展陸基工廠化循環(huán)水與深水網(wǎng)箱融合養(yǎng)殖。每年秋冬季，斑石鯛等名貴品種在陸地上的工廠化車間養(yǎng)殖，5月末到10月初再轉(zhuǎn)移到海洋牧場養(yǎng)殖。通過陸基、海基“無縫銜接”實現(xiàn)了名貴魚種的“南魚北育、南魚北養(yǎng)”。

　　在生產(chǎn)方式層面，一花獨放不是春，“大漁帶小漁”共享，實現(xiàn)綜合效益最大化。煙臺推行“科研單位+龍頭企業(yè)+合作社+漁戶”的“大漁帶小漁”模式，促進海洋牧場綜合體向規(guī)?；^(qū)域化發(fā)展。同時，煙臺當(dāng)?shù)貙嵙^強的海洋牧場企業(yè)，引領(lǐng)組建漁民專業(yè)合作社，將海洋牧場建設(shè)與漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)結(jié)合起來。截至目前，當(dāng)?shù)貪O民合作社達到300家，輻射帶動2萬多戶漁民增產(chǎn)增收。

　　海洋牧場的建設(shè)是一項系統(tǒng)龐大的工程。海洋牧場雖然不是全新概念，但各地的探索時間也不算太長。如何耕牧“藍色糧倉”，如何確保經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙豐收，需要破解的問題還有很多。煙臺的探索緊緊依靠自身特色、發(fā)揮優(yōu)勢資源，尋找到適合自己的耕牧之路，可能是海洋牧場持續(xù)走下去的重要依托。