作者：任冠青

　　“300個(gè)月大的寶寶也想蹭飯吃，還收嗎？”“大朋友求加入小飯桌”……最近，不少上班族盯上了量大、管飽的學(xué)生小飯桌，紛紛在社交平臺(tái)上詢(xún)問(wèn)如何加入。一些小飯桌也嗅到商機(jī)，打出了“學(xué)生與成人皆可”的廣告，有的還專(zhuān)門(mén)推出“成人小飯桌”。

　　“打工人”和小朋友“搶飯吃”，這聽(tīng)起來(lái)似乎有些好笑。但仔細(xì)了解一下，也不難發(fā)現(xiàn)這一選擇的合理性。對(duì)很多上班族來(lái)說(shuō)，臨近中午十一點(diǎn)，總要經(jīng)歷一段決定吃什么的內(nèi)心糾結(jié)。去周邊餐館，動(dòng)輒要人均大幾十、上百元，長(zhǎng)此以往便要“錢(qián)包告急”；自己帶飯，不僅要提前一天準(zhǔn)備，隔夜飯菜也并不健康；有的食堂表現(xiàn)平平，菜品單一，吃久了不免會(huì)膩；點(diǎn)外賣(mài)呢，又會(huì)擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題，怕遇到“科技與狠活”……

　　如此看來(lái)，看似樸素的學(xué)生小飯桌反而凸顯出了比較優(yōu)勢(shì)：小飯桌一般有每餐三四個(gè)菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)，每天還會(huì)變換菜式，注重葷素搭配、少油少鹽、營(yíng)養(yǎng)均衡，讓人吃得放心。更重要的是，這里的報(bào)價(jià)通常比較“良心”。據(jù)中新財(cái)經(jīng)報(bào)道，一家小飯桌表示，工作日單餐成人四菜一湯價(jià)格為450元/月，相當(dāng)于每餐20元左右。相較于其他選項(xiàng)，小飯桌也許不是最好吃的，也不一定最便宜，但性?xún)r(jià)比特別高，在營(yíng)養(yǎng)均衡度、衛(wèi)生情況和價(jià)格方面都比較“能打”。所以，越來(lái)越多職場(chǎng)人選擇“另辟蹊徑”，投向小飯桌的懷抱。

　　當(dāng)然也要看到，小飯桌流行的現(xiàn)象背后，也存在著一定的隱患。比如，很多小飯桌都是在居民樓內(nèi)運(yùn)營(yíng)的，屬于“無(wú)證上崗”，很容易存在消防、安全等方面的風(fēng)險(xiǎn)敞口。另外，當(dāng)社會(huì)上的成年人與未成年人共同吃飯，孩子們的人身安全能否得到充分保障，也是一個(gè)必須面對(duì)的問(wèn)題。

　　對(duì)此，有關(guān)部門(mén)需要積極行動(dòng)，出臺(tái)更為細(xì)化、有針對(duì)性的規(guī)范，在保障小飯桌寬松運(yùn)營(yíng)環(huán)境的基礎(chǔ)上，盡量規(guī)避可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。在相關(guān)規(guī)范中，不宜一刀切地否定，也不宜完全對(duì)標(biāo)對(duì)外賣(mài)餐館等商業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)的管理方式。因?yàn)樾★堊劳哂幸?guī)模小、利潤(rùn)不高等特點(diǎn)，如果準(zhǔn)入門(mén)檻過(guò)高，要求過(guò)于嚴(yán)格，小飯桌便難以為繼，失去生存空間。對(duì)此，不妨借鑒河北承德等地推出的《“小飯桌”服務(wù)管理暫行辦法》，在對(duì)當(dāng)?shù)亍靶★堊馈睂?shí)際情況和社會(huì)需求進(jìn)行充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，有的放矢地明確主體責(zé)任和行業(yè)要求，加強(qiáng)從業(yè)人員管理。

　　也要看到，讓每一位居民吃飽吃好不是小事，而是城市建設(shè)與民生服務(wù)的重要內(nèi)容，是城市“軟實(shí)力”的體現(xiàn)。而上班族轉(zhuǎn)向小飯桌的現(xiàn)象，反映的正是人們?cè)诔燥柍院眠@件事上，仍存在一定的需求痛點(diǎn)。在小飯桌之外，各地可以從直擊這些痛點(diǎn)入手，積極探索社區(qū)食堂等新的服務(wù)模式，通過(guò)科學(xué)布局精準(zhǔn)選址、打造多樣化高質(zhì)量菜品等方式，滿足人們的用餐需求。

　　同時(shí)，企業(yè)也應(yīng)當(dāng)正視員工希望吃得好、吃得有營(yíng)養(yǎng)的需要，多做調(diào)查，關(guān)注并盡力解決職場(chǎng)人“為吃發(fā)愁”的難題，切實(shí)提升上班族的生活幸福感。（任冠青）