初冬時節(jié)，正是油茶收獲的季節(jié)。

　　 清晨的第一縷陽光透過樹葉的縫隙，灑在江西省贛州市上猶縣紫陽鄉(xiāng)秀羅村的山地上。村民劉裕石穿行在油茶樹間，忙著采摘一顆顆圓潤的油茶果。

　　 “沒想到，小小油茶果現(xiàn)今成了致富的‘金果果’。原先啊，摘油茶果只是為了榨油給自家吃?！眲⒃Ｊf，去年，他家新種的40畝“長林”系列高產(chǎn)油茶獲得豐產(chǎn)，采收了超7000斤油茶果，收入超過3萬元。

　　 位于北緯26度的秀羅村，光照充足、氣候溫和，萬畝油茶山延綿數(shù)十里，有著上千年種植、加工油茶的歷史，村內(nèi)隨處可見的古老油茶樹種，是六個全國推廣的品種之一。漫山油茶樹，鋪就致富路。在政策支持下，秀羅村古老的油茶產(chǎn)業(yè)，煥發(fā)出新的生機。如今，油茶產(chǎn)業(yè)讓秀羅村集體經(jīng)濟年增收10多萬元，500余戶村民受益。

　　 一直以來，油茶果煉出的茶油，都是當?shù)厝说闹匾秤糜椭唬筒璺N植也頗為興盛。然而，自20世紀90年代起，由于油茶樹齡老化、管護方式落后等問題，秀羅的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展曾一度陷入低谷期。

　　 “過去山上的油茶樹，一棵挨著一棵，又高又粗，枝連著枝，葉遮著葉，但產(chǎn)量較低。”劉裕石說，如今，不僅有專門的公司扶持，種植油茶也有了專業(yè)幫手，產(chǎn)量大幅提升。

　　 在秀羅村，劉裕石有不少“幫手”。承包了秀羅3000多畝油茶山的江西省金峰生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司，擁有專業(yè)的農(nóng)技人員、高產(chǎn)油茶品種、現(xiàn)代化油茶加工設(shè)備和已建立好的茶油銷售渠道，不時向秀羅村民傳授修剪、施肥、防治病蟲害的技術(shù)，把已實地種植過的高產(chǎn)油茶種苗低價賣給村民，并收購茶油、幫助銷售。

　　 “我在公司的種植基地里務(wù)工，不僅有4萬元的年收入，還能通過學習施肥、疏枝等先進種植技術(shù)，讓自家的20畝油茶林增產(chǎn)?！贝迕駰钌徬愀吲d地說，她家的油茶山如今增產(chǎn)高達20%，年收入達6萬多元。

　　 依托茶油品牌“阿吉叔”，秀羅茶油也像飛出山溝的“金鳳凰”，頗受市場青睞。

　　 “今后，我們還將運用自己研發(fā)的從茶殼和茶粕中提取皂角素的技術(shù)，收購村民取了茶籽的茶殼和榨完油的茶粕，把這些余料‘變廢為寶’。”江西省金峰生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司總經(jīng)理吉貴林表示，公司的皂角素生產(chǎn)項目能將提取的皂角素，用于生產(chǎn)藥品、化妝品和洗滌用品，延長油茶產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品價值。

　　 今年8月，借助教育部對口支援上猶縣的優(yōu)勢，在秀羅這個偏遠小山村里正式揭牌的“贛南油茶科技小院”，是劉裕石和其他村民的另一個專業(yè)“幫手”。

　　 “來自江西農(nóng)業(yè)大學等高校的科研團隊入駐小院，其中博士生導師8人，實現(xiàn)了人才帶動科技，科技賦能油茶產(chǎn)業(yè)。”秀羅村黨支部書記劉智強介紹，科技小院里的專業(yè)“幫手”提供的技術(shù)指導與科技服務(wù)，解決了村里油茶生產(chǎn)中的技術(shù)難題，也為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了不少策略。

　　 日前，江西農(nóng)業(yè)大學博士生導師、森林培育學科負責人胡東南正帶著團隊成員對油茶樹枝干進行環(huán)割?！斑m當環(huán)割枝干，可暫時阻礙有機物質(zhì)向下輸送，增加傷口上部養(yǎng)分積累，促進花芽分化和提高果實品質(zhì)?！焙鷸|南說。此外，她還在40畝油茶試驗地里對油茶樹進行施肥，通過改變土壤的酸堿性來?；ū９?。

　　 “在油茶種植過程中，如何?；ū９恢笔钱a(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點?！苯鳝h(huán)境工程職業(yè)學院實驗林場場長、教授級高級工程師宋祥蘭一邊往油茶葉和花朵上噴施植物營養(yǎng)液一邊說，在油茶花芽分化期、花蕾露白期、謝花期、果實膨大期，使用不同礦質(zhì)營養(yǎng)及植物生長物質(zhì)，起到壯花保果促生長作用，預計年增產(chǎn)將高達20%。

　　 “嗡嗡嗡……”看著油茶林里漫天飛舞的新育種蜂，贛州市林科所所長、林業(yè)高級工程師胡小康笑著說：“這5桶新培育的蜂是專門用來提升油茶授粉率的，可以起到增加油茶產(chǎn)量的效果。”

　　 當科研人員在油茶林里“大顯身手”的時候，江西農(nóng)業(yè)大學碩士生導師、計算機與信息工程學院電子商務(wù)教研室主任涂傳清正帶著學生為村里的油茶產(chǎn)品設(shè)計廣告語、提供包裝建議，以及策劃油茶制品的發(fā)展方向。

　　 “科技小院將持續(xù)開展技術(shù)指導與服務(wù)，把技術(shù)科普落到實處，同時充分發(fā)揮平臺優(yōu)勢，通過實地實踐，培育一批懂理論、有經(jīng)驗的高素質(zhì)人才，推動上猶油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！笨萍夹≡贺撠熑?、江西農(nóng)業(yè)大學碩士生導師張文元表示。

　　一系列的技術(shù)指導與應(yīng)用，提高了油茶產(chǎn)量和銷售量，降低了經(jīng)營成本，讓油茶產(chǎn)業(yè)走上了可持續(xù)發(fā)展之路，秀羅村油茶產(chǎn)業(yè)也從“賣油茶果”轉(zhuǎn)向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”。

　　“如今，越來越多村民加入油茶種植之中?！眲⒅菑娊榻B，隨著油茶種植技術(shù)提升和銷售渠道拓展，油茶果已成為全村人民的“幸福果”，油茶山也成為群眾發(fā)家致富的“金山銀山”。

　　《光明日報》（2023年11月16日 05版）