眼下，全國春茶已全面采摘上市。中國茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，今年春茶產(chǎn)量高于去年。

　　目前，廣西、貴州、浙江、四川、重慶、江西、安徽等春茶主產(chǎn)區(qū)，已全面進(jìn)入開采期。中國茶葉流通協(xié)會(huì)分析說，根據(jù)近期氣象預(yù)報(bào)與目前產(chǎn)銷形勢(shì)看，預(yù)計(jì)今年春茶總產(chǎn)量將達(dá)160萬噸至170萬噸，比去年增產(chǎn)10%左右。

　　中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長 王慶：總體看，今年的天氣狀況好于去年。特別是進(jìn)入三月份，氣溫較快回升，且天氣狀況穩(wěn)定，春茶產(chǎn)量快速提升，加之各地的采制水平逐年提高，這些因素推動(dòng)今年的春茶產(chǎn)量總體高于去年。

　　春茶產(chǎn)量約占全年茶葉總產(chǎn)量的40%~45%，產(chǎn)值約占全年茶葉總產(chǎn)值的70%以上。以名優(yōu)茶為主體的春茶，是茶農(nóng)持續(xù)增收的重要來源。

　　中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長 王慶：在價(jià)格方面，據(jù)各地反饋，由于今年春茶品質(zhì)較好，清明前春茶價(jià)格平均每斤200元左右，較近年平均水平上漲8%左右，市場(chǎng)銷售平穩(wěn)。

　　新設(shè)備新業(yè)態(tài)

　　助力茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

　　自動(dòng)化噴灌系統(tǒng)、土壤墑情傳感器、智能炒茶系統(tǒng)，今年，各地茶園里投入的新設(shè)備，涌現(xiàn)的新業(yè)態(tài)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　這幾天，四川平昌10萬多畝茶園，迎來集中采摘期。在平昌邱家鎮(zhèn)生態(tài)有機(jī)茶園，茶農(nóng)嫻熟地采摘第一茬鮮茶。今年，當(dāng)?shù)夭鑸@新安裝自動(dòng)化“水肥一體化”噴灌系統(tǒng)、土壤墑情傳感器、氣象預(yù)警系統(tǒng)、病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)等先進(jìn)智能設(shè)備，不僅能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤濕度、溫度和風(fēng)力，還能及時(shí)預(yù)警，遠(yuǎn)程操作。

　　四川省平昌縣邱家鎮(zhèn)鎮(zhèn)長 楊廷平：通過這些智能系統(tǒng)，使得土壤墑情保持在合理區(qū)間，可以從源頭上提升茶葉品質(zhì)，經(jīng)測(cè)算，畝均節(jié)本增效20%以上。

　　在福建永泰，剛剛采下的春茶開始集中炒制。今年，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、林業(yè)、電力等部門把過去的“柴炒茶”升級(jí)為“電炒茶”，炒茶全由智能系統(tǒng)直接控制，不僅能根據(jù)茶葉數(shù)量和含水量，自行調(diào)節(jié)炒鍋的溫度和濕度，而且夜間也能通過智能裝置控溫恒溫，再也不需要工人值夜班手動(dòng)添柴翻炒了。

　　福建省永泰縣某茶廠負(fù)責(zé)人 盧伯美：這樣減少了炒茶人工數(shù)量與時(shí)間，降低生產(chǎn)成本，而且沒有了柴火燃燒帶來的污染，環(huán)境也好了，制茶的各個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻都能控制準(zhǔn)確，茶葉品質(zhì)也更好了。

　　在江西奉新，除了茶農(nóng)在茶園里采收鮮茶，還有不少游客加入其中，體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的樂趣。在采茶制茶基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)匕巡枞~資源和茶文化及旅游業(yè)深度融合，打造圍爐煮茶、點(diǎn)茶等體驗(yàn)性、互動(dòng)性強(qiáng)的茶文化旅游項(xiàng)目，研發(fā)茶文化文創(chuàng)產(chǎn)品，助推茶產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　江西省奉新縣東墾場(chǎng)古跡茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人 趙家元：我們深入挖掘茶文化特色，推進(jìn)“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”，不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)的輻射帶動(dòng)效應(yīng)，茶農(nóng)人均年增收萬元以上。

　　綠茶生產(chǎn)交易進(jìn)入高峰期

　　服務(wù)茶農(nóng)發(fā)展

　　隨著天氣全面回暖，綠茶主產(chǎn)區(qū)浙江的龍井、白茶、黃金芽等春茶正大量上市，隨著各地客商的不斷增多，當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)、交易都進(jìn)入了高峰期。

　　在全國最大的綠茶產(chǎn)地交易市場(chǎng)浙南茶葉市場(chǎng)，來自全國各地的茶農(nóng)、茶商等在此交易。近期茶葉交易量逐步提升，進(jìn)入成交高峰期，自開市以來，交易量已突破3500噸，交易額達(dá)18億元。

　　這幾天，隨著浙江、福建等地的綠茶大量上市，每天一大早，茶農(nóng)、茶葉加工戶們都會(huì)帶著新鮮炒制的茶葉到市場(chǎng)交易。南來北往的茶商們穿梭其間，不停地聞香、選茶。常駐浙南茶葉市場(chǎng)的茶商小楊就忙得不可開交，一邊忙著收購，一邊要迅速趕在清明前，把茶葉包裝好，發(fā)往全國各地。

　　各地春茶交易量大，開采量也與日俱增，隨著茶葉采摘、管護(hù)費(fèi)、加工費(fèi)、營銷費(fèi)上升，茶農(nóng)們常會(huì)出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)困難等問題。浙江省麗水市景寧縣相關(guān)部門走訪調(diào)研了解情況，為茶葉種植戶、加工戶、茶葉銷售企業(yè)等茶產(chǎn)業(yè)鏈客戶群體制定專項(xiàng)服務(wù)方案，提供全方位金融支持。

　　中國工商銀行景寧支行營業(yè)部副主任 雷洪：有針對(duì)性地建立了一個(gè)融資的模型，可以更快地去給他提供授信，我們的資金使用也很廣，可以覆蓋從種植、采茶到一些加工銷售全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“明前茶”集中上市 有何特點(diǎn)？

　　“明前茶”通俗地說，就是在清明節(jié)以前采制的茶，現(xiàn)在明前茶已開始集中上市，那么，它有什么特點(diǎn)？

　　專家介紹說，茶樹一年可以抽五六次芽，“明前茶”一般都是第一輪的茶葉。

　　中國農(nóng)科院茶葉研究所二級(jí)研究員 林智：所以它有幾個(gè)特點(diǎn)，第一個(gè)就是好看，為什么說好看呢，因?yàn)榇禾觳璧难咳~比較細(xì)嫩，所以也比較金貴，做工一般都比較講究，做出來的外形也很細(xì)嫩好看，顏色翠綠。

　　專家介紹說，明前茶第二個(gè)特點(diǎn)是好喝，因?yàn)榈谝惠喆翰杞?jīng)過冬天的營養(yǎng)孕育，茶芽的鮮爽味較好，春茶里面的香氣物質(zhì)也比較多，特別是有一些花香型的成分，所以口感較好。

　　中國農(nóng)科院茶葉研究所二級(jí)研究員 林智：第三是營養(yǎng)價(jià)值高，氨基酸、茶多酚，還有咖啡堿、維生素C，這些都是我們喝茶的時(shí)候攝取的營養(yǎng)成分，這些成分都是在明前茶里面含量是最高的。

　　專家介紹說，明前茶主要指江南茶區(qū)的名優(yōu)綠茶，而海南、云南等地區(qū)出產(chǎn)的明前茶，有的在1月份就開始采摘了，這是和江南明前茶的一個(gè)區(qū)分。

　　中國農(nóng)科院茶葉研究所二級(jí)研究員 林智：江南茶區(qū)產(chǎn)量比較少，然后生產(chǎn)成本比較高，所以往往比較金貴。如果你買性價(jià)比高一點(diǎn)的，明前以后（的茶）其實(shí)品質(zhì)也不差，就像谷雨前后，茶葉的品質(zhì)也非常好。