在西藏，茶館以社交屬性為主，深受廣大群眾的喜愛(ài)，一間小小的屋子里裝滿了茶客們歡聲笑語(yǔ)。茶館也是許多人開(kāi)啟新的一天的地方。

　　北郊哈達(dá)廣場(chǎng)有一家溫馨的門店，由于其獨(dú)特的味道與“創(chuàng)意”，許多人慕名而來(lái)，生意紅火，這家茶館的老板是一位頗有想法的“90后”創(chuàng)業(yè)者桑珠。

　　桑珠是“呀咪Yummy茶館”的創(chuàng)始人，是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的創(chuàng)業(yè)者，他制作過(guò)藏式手工巧克力，也成功打造過(guò)網(wǎng)紅糌粑巧克力，如今，他的實(shí)體餐飲落地，用他的話說(shuō)，他離夢(mèng)想更接近了一步。

　　2019年10月，在山南當(dāng)廚師的表弟來(lái)到拉薩，兩人便不謀而合，開(kāi)始了甜茶館的創(chuàng)業(yè)之路。雖然在創(chuàng)業(yè)的路上遇到了各種各樣的困難，但他始終堅(jiān)持，從來(lái)沒(méi)有想過(guò)要放棄。

　　每天清晨，和多數(shù)茶館直接采購(gòu)現(xiàn)成面皮不同，他都會(huì)用西藏冬小麥純手工揉面，做藏式肉包，采購(gòu)的牛肉都是自家食用的品質(zhì)最好的牛肉，再加上手工揉制而成的面皮，讓“呀咪Yummy茶館”的肉包子成為了店里最熱銷的食品，甚至還有客人會(huì)不辭辛苦，開(kāi)30分鐘車程，只為早上能來(lái)這里吃包子。

　　甜茶館最重要的是甜茶，在拉薩最受歡迎的甜茶之一是色拉寺茶館出品的甜茶。桑珠和他的表弟專門來(lái)到寺院茶館學(xué)習(xí)了一周色拉寺甜茶的制作方法。為了進(jìn)一步提升甜茶的口味，他選用了甘南的牦牛奶粉，可見(jiàn)他對(duì)飲食精益求精的精神。

　　西藏各地有不同的飲食文化，桑珠也綜合了其中的一些飲食，在“呀咪Yummy茶館”，不僅能吃到加查著名的肉丁湯，還有安多地區(qū)受歡迎的手工面片，甚至還有尼泊爾的咖喱套餐。

　　除了繁忙的日常運(yùn)營(yíng)，桑珠也會(huì)利用社交媒體為甜茶館做推廣，日常的工作視頻記錄了美味、干凈、衛(wèi)生的飲食制作流程，讓大家吃得放心。

　　“我在創(chuàng)業(yè)的路上，經(jīng)歷過(guò)各種各樣的酸甜苦辣，如何做好產(chǎn)品、如何拓寬產(chǎn)品的銷售渠道、如何做好產(chǎn)品的售后服務(wù)，這每一個(gè)環(huán)節(jié)都教會(huì)了我很多，也讓我清楚地看到自己身上的不足之處，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)。我相信，持之以恒、不懼艱辛，一定會(huì)讓我在創(chuàng)業(yè)路上越走越遠(yuǎn)?！鄙Ｖ檎f(shuō)道。