螺螄粉是廣西柳州特色小吃，因其湯料由螺螄熬制而得名。近年來，預(yù)包裝螺螄粉等速食產(chǎn)品獲海內(nèi)外食客追捧。2021年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)501.6億元，通過快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉突破1億件，成為廣西首個(gè)年寄遞量過億的單品。海外銷售同樣增長(zhǎng)迅速，今年上半年，預(yù)包裝柳州螺螄粉出口貨值3337萬元，同比增長(zhǎng)179.9%，暢銷28個(gè)國家和地區(qū)。

　　一碗螺螄粉，“嗦”出大產(chǎn)業(yè)。目前，柳州螺螄粉實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)30多萬人就業(yè)。螺螄粉成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎，帶動(dòng)原材料基地規(guī)模達(dá)到55.2萬畝，助力20多萬農(nóng)村人口人均增收近萬元。