中國(guó)西藏網(wǎng)訊 讓一檔美食節(jié)目，既能吸引觀眾的味蕾，又能打開(kāi)澳門的心扉，讓世界愛(ài)上澳門的美食，并能了解澳門的文化傳統(tǒng)、價(jià)值理念和人文意趣，這是胡達(dá)忠投資制作《澳門之味》的初心之一。

　　2020年12月，為迎接澳門回歸祖國(guó)22周年，青海省政協(xié)常委、澳門新忠誠(chéng)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、澳港青海商會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡達(dá)忠出資與中央廣播電視總臺(tái)、澳門特別行政區(qū)政府聯(lián)合制作了大型4K美食紀(jì)錄片《澳門之味》。該紀(jì)錄片以澳門美味美食為切入點(diǎn)，在煎炸烹煮炒蒸燒中勾勒出澳門美食文化的發(fā)展歷程和親切動(dòng)人的澳門故事，以濃郁的人文色彩向觀眾展現(xiàn)了一個(gè)個(gè)勤勞智慧、樸實(shí)敬業(yè)、愛(ài)國(guó)愛(ài)澳的澳門普通民眾形象。

《澳門之味》出版發(fā)行權(quán)授權(quán)儀式現(xiàn)場(chǎng)。植筱詩(shī)供圖

　　“我不希望外界覺(jué)得澳門只是一個(gè)‘賭城’，澳門有深厚的傳統(tǒng)文化，有中西交融的人文歷史，有豐富多樣的美食，還有很多精彩的表演和會(huì)展?！痹诎拈T接受中國(guó)西藏網(wǎng)的專訪時(shí)，胡達(dá)忠說(shuō)。澳門是一個(gè)多元文化共融相生的地方，她的“味道”是多元的，是雋永的，無(wú)法用任何一個(gè)單獨(dú)的詞匯去定義她。

　　在澳門之“味”的詞典中，首先跳入腦海的關(guān)鍵詞就是：愛(ài)國(guó)愛(ài)澳。澳門是一個(gè)極富愛(ài)國(guó)傳統(tǒng)的地方，澳門的命運(yùn)始終與祖國(guó)緊密相連，濃濃的家國(guó)情懷始終傳承在一代又一代澳門人愛(ài)國(guó)愛(ài)澳的實(shí)際行動(dòng)中，風(fēng)雨同心，生生不息。

　　曾經(jīng)，人們只知澳門是“博彩之都”，現(xiàn)在“世界美食之都”的名號(hào)和內(nèi)涵已經(jīng)吸引了世界各地的游客，對(duì)很多美食愛(ài)好者而言，澳門已成為此生必須要打卡的夢(mèng)想美食目的地。這，就是文化的力量，文化可以賦予城市以文明和內(nèi)涵；這，也是發(fā)展的力量，發(fā)展讓城市文化更加彰顯和自信。

　　正如之前有所謂“超3000米以上高海拔不適合生存”的偽論斷一樣，胡達(dá)忠認(rèn)為，偽論斷是可以破除的，只要讓更多人了解西藏和四省涉藏州縣壯美的自然風(fēng)光，了解到更多關(guān)于高原生態(tài)環(huán)境保護(hù)、傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)展、社會(huì)變遷與進(jìn)步的故事，了解西藏各族群眾真實(shí)的、有滋有味的生活，就能改變?nèi)藗兊挠^念，讓西藏的美與凈走出雪山草原，走進(jìn)更多人心中。

　　“西藏，一直是我心中的向往”，對(duì)青海已經(jīng)有了許多了解的胡達(dá)忠對(duì)未來(lái)的西藏之旅也充滿了期待，“我相信，這絕不會(huì)只是一兩次的匆匆之旅，我一定會(huì)深入這片土地，感受它的文化魅力和時(shí)代氣息”。（中國(guó)西藏網(wǎng) 文/易文文 呂靜 姚浩然 王東）