西藏首屆手沖咖啡大賽吸引不少觀眾，其中包括藏族小學生。 周文元 攝

西藏首屆手沖咖啡大賽26日在拉薩舉行，21名咖啡愛好者參與角逐。

參賽選手在篩選咖啡豆。 周文元 攝

當天，手沖咖啡大賽創(chuàng)始人黃智仁向記者介紹說，每組比賽由三位選手組成。選手有五分鐘的準備時間和五分鐘的比賽時間，現(xiàn)場所有評審員評審選手沖煮出來的咖啡，并最終評出一、二、三等獎各一名。

參賽選手在將磨出的咖啡粉倒入漏斗中。 周文元 攝

參賽選手往盛有咖啡粉的漏斗中沖水。 周文元 攝

從第一輪比賽中勝出的選手高陽對記者說，與內地不同，拉薩海拔高，水沸點低。另外，篩選咖啡豆、研磨、沖泡等過程環(huán)環(huán)相扣，要掌握好節(jié)奏。

現(xiàn)場觀眾品嘗參賽選手手沖的咖啡。 周文元 攝

據(jù)了解，手沖咖啡大賽在全國90余城市舉行，比賽分為城市賽和全國總決賽兩個階段。