西藏是我國(guó)脫貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場(chǎng)之一。近年來(lái)，通過(guò)升級(jí)西藏畜牧產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)藏區(qū)畜牧業(yè)水平提升，成為打好打贏最后脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的有效路徑之一。1月14日，由瞭望智庫(kù)、《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》舉辦的“西藏自治區(qū)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”課題研討會(huì)在北京召開(kāi)。研討會(huì)邀請(qǐng)了業(yè)內(nèi)專(zhuān)家以及各界代表，共議西藏畜牧業(yè)未來(lái)的高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　高原特色產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)取得一定成效

　　畜牧業(yè)一直是西藏經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。2019年，西藏自治區(qū)日喀則市按照“調(diào)結(jié)構(gòu)、騰空間、轉(zhuǎn)方式、提效能”的目標(biāo)，全力推動(dòng)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在提高組織化程度、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式、引導(dǎo)群眾入社、落實(shí)畜群結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)行分批出欄等方面取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

　　日喀則市政協(xié)副主席、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記丁峰表示，日喀則立足打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、夯實(shí)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，把畜牧業(yè)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為培育高原特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在培育和發(fā)展牦牛、藏系綿羊高原特色產(chǎn)業(yè)方面取得了一定的成效。

　　取得成績(jī)的同時(shí)也應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)到，西藏地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展依舊存在著諸多困難。一方面，牛羊產(chǎn)業(yè)的縣域發(fā)展不均衡，與外界交流合作的措施、辦法還不夠，牛羊產(chǎn)品、活畜出口等渠道不多；另一方面，隨著日喀則市牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的進(jìn)程逐步加快，牛羊棚圈等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)偏低等問(wèn)題日益凸顯。同時(shí)，西藏地區(qū)具有本地特色的牲畜品種較多，但因種群數(shù)量不足及品種保護(hù)意識(shí)不夠，導(dǎo)致近親繁殖、種群退化嚴(yán)重，優(yōu)良品種得不到及時(shí)保護(hù)。此外，優(yōu)質(zhì)牧草種植受地理環(huán)境、氣候、發(fā)展空間不足等因素限制，還難以滿(mǎn)足西藏地區(qū)牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求。

　　在日喀則市委、市政府的指導(dǎo)與支持下，一些龍頭企業(yè)已經(jīng)在尋找解決辦法。比如百亞成公司結(jié)合日喀則市貧困人口和農(nóng)牧業(yè)發(fā)展實(shí)際，于2018年正式啟動(dòng)牛羊肉精深加工項(xiàng)目，在日喀則市薩迦縣址休鄉(xiāng)建立了日喀則畜牧產(chǎn)業(yè)基地，總占地面積617.12畝，基地包括精深加工分割車(chē)間、牛羊全日糧飼料加工廠(chǎng)、大型牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)、員工宿舍及相關(guān)附屬設(shè)施，整合覆蓋了從養(yǎng)殖到銷(xiāo)售的所有環(huán)節(jié)，大大提高了生產(chǎn)效率。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司司長(zhǎng)馬純良表示，西藏畜牧業(yè)的發(fā)展除了政府推動(dòng)以外，還有很多市場(chǎng)的辦法，農(nóng)村工作和農(nóng)村發(fā)展的最好辦法就是找到示范，所以也需要優(yōu)質(zhì)企業(yè)做好示范工作。

　　在工信部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)高延敏看來(lái)，西藏畜牧業(yè)發(fā)展確實(shí)需要龍頭企業(yè)帶動(dòng)，形式可以多樣，比如企業(yè)貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，或者采取“企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”的辦法。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛認(rèn)為，飼草與飼養(yǎng)是解決西藏畜牧發(fā)展問(wèn)題的關(guān)鍵點(diǎn)。飼草的種植要結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境情況，不宜操之過(guò)急。另外，在飼養(yǎng)方面，西藏要在保護(hù)好高海拔珍稀品種的同時(shí)，不斷提高牧民的養(yǎng)殖效率。

　　光明牧業(yè)首席畜牧師劉光磊認(rèn)為，西藏地區(qū)需要調(diào)整當(dāng)?shù)胤N植結(jié)構(gòu)，摸索青貯玉米、燕麥等優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)作物規(guī)?；N植，探索披堿草、梯牧草等耐寒作物種植。

　　產(chǎn)業(yè)化品牌化帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向大市場(chǎng)

　　當(dāng)前，以牦牛、藏羊產(chǎn)業(yè)為脫貧抓手，西藏涌現(xiàn)了很多新產(chǎn)品。與會(huì)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，形成具有高原特色的牦牛、藏羊肉品牌是當(dāng)前西藏地區(qū)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧的主要抓手，西藏地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展需要以產(chǎn)業(yè)化、品牌化帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

　　“牦牛渾身都是寶，所以牦牛品類(lèi)十分值得研究?！北本┦称房茖W(xué)研究院院長(zhǎng)、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主任王守偉表示，好牛羊也不見(jiàn)得出好肉，產(chǎn)品的加工將帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，好的種群一定會(huì)出好的品牌，好的品牌也對(duì)種群起到保護(hù)作用。

　　國(guó)務(wù)院食安辦專(zhuān)家委副主任委員、原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城認(rèn)為，西藏畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要著眼于畜牧業(yè)，但是不應(yīng)局限于畜牧業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)品除了做食品以外還可以做更多的產(chǎn)品。所以，從畜牧業(yè)高質(zhì)、高速發(fā)展的角度出發(fā)，應(yīng)該把畜牧產(chǎn)品做成真正意義上的市場(chǎng)流通產(chǎn)品。

　　高延敏表示，畜牧業(yè)產(chǎn)品和企業(yè)的發(fā)展需要品牌帶動(dòng)，企業(yè)未來(lái)需要在品牌建設(shè)上有所作為。另外，從渠道建設(shè)方面，可以和大型電商平臺(tái)合作，以最快的速度打開(kāi)市場(chǎng)。

　　“畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要從供給側(cè)開(kāi)始，建議第一步先借用現(xiàn)有渠道，讓西藏的產(chǎn)品和商品先走出去?！敝袊?guó)供銷(xiāo)電子商務(wù)有限公司副總經(jīng)理劉志雄說(shuō)，西藏畜牧產(chǎn)品想要更高效的走出去，可以依托互聯(lián)網(wǎng)，將西藏與外界連接在一起。