近年來，主題餐廳深受人們歡迎，無論是環(huán)境還是食物都是極有特色的。而“紅色主題餐廳”更是如此，銘記歷史、緬懷先烈，“紅色主題餐廳”以革命情懷為主打，為食客提供了別具一格的就餐環(huán)境，因此在這里不僅是品嘗美食，更是感受情懷。

　　有茗塘魚館

　　地址：北京中路49號(hào)

　　有茗塘魚館是一家紅軍文化主題的魚火鍋店，該餐廳的裝修風(fēng)格還原了紅軍時(shí)代的環(huán)境面貌，隨處可見的宣傳語、毛主席畫像，就連柜子、桌椅、餐具都充滿年代感，不僅如此，服務(wù)員身著紅軍服裝，扎著兩條麻花辮，置身其中，有種回到過去的感覺。

　　有茗塘魚館是一家連鎖加盟店，主打魚火鍋，該店的魚種類很多，有花鰱魚、梭邊魚、仔鰱、黃辣丁、江團(tuán)等，并且魚都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，因此魚的口感以及肉質(zhì)十分鮮嫩。鍋底的種類也很豐富，有茶香紅鍋、青花椒鍋、泡椒酸辣鍋、滋補(bǔ)養(yǎng)生鍋等，而菜品種類也十分齊全，常見的火鍋菜品應(yīng)有盡有，值得一提的是該店的招牌特色菜，連名字都很符合餐廳氣質(zhì)，如延安會(huì)師，其實(shí)就是葷菜拼盤，而彝海結(jié)盟則是素菜拼盤。

　　人民公社菌王府

　　地址：民族路一號(hào)（拉薩飯店內(nèi)）

　　人民公社菌王府是一家以“人民公社”為主題的特色風(fēng)格火鍋店，從前臺(tái)到大廳無不透露著一股濃濃的時(shí)代氣息，就連店內(nèi)服務(wù)員的服飾也是如此。該店面積1500平方米，還有自己的院子。顧客多時(shí)，一起在院子里吃火鍋，頗有年代感。

　　人民公社菌王府顧名思義是一家以菌湯為特色的養(yǎng)生火鍋店，以野生菌為主食材，打造了多款野生菌特色湯鍋，不僅是湯鍋，就連小吃也是以野生菌類居多。該店野生菌種類繁多，如鮮藏白菌、鮮鮑魚菇、鮮白玉菇、鮮黃傘菇等都是店內(nèi)的特色菌類，其中大多是從云南、四川等地空運(yùn)而來。菌王府的每一類菜品都有一個(gè)好聽且有趣的名字。如蔬菜類叫“自留地農(nóng)家菜”、粗糧小吃類叫“憶苦思甜，五谷雜糧”、小菜類叫“繽紛佐酒小菜，人民群眾味”。置身于這樣的環(huán)境中，吃得可不僅僅是美味，更是一份情懷。

　　大隊(duì)長(zhǎng)主題火鍋

　　地址：民族北路與北京中路交會(huì)處的祥云廣場(chǎng)2樓

　　大隊(duì)長(zhǎng)主題火鍋是一家因紅色文化主題與優(yōu)質(zhì)服務(wù)而聞名的火鍋店。在重慶火鍋界，“大隊(duì)長(zhǎng)”是一個(gè)響亮的名字，也是“紅色主題餐廳”的代名詞。穿著綠軍裝、戴著紅袖章的服務(wù)員以一種穿越時(shí)空的親切感，喊出“同志你好，歡迎下鄉(xiāng)”這樣的專屬于大隊(duì)長(zhǎng)火鍋的迎賓語，也是該店的一大特色。而隨處可見的毛主席語錄、五角星、老照片、高板凳以及紅色題材的墻繪更是別有風(fēng)味，獨(dú)具匠心的紅色文化裝修風(fēng)格讓人仿佛又回到了那個(gè)熱血激情的年代。

　　除了獨(dú)特的裝修風(fēng)格以及大隊(duì)長(zhǎng)的專屬語言文化，豐富多樣、創(chuàng)新性強(qiáng)、特點(diǎn)突出的菜品，也是大隊(duì)長(zhǎng)廣受歡迎的重要原因之一。知青滑肉、書記毛肚、大隊(duì)長(zhǎng)石磨豆花……這些菜品不僅能從名稱上勾起人們無限的革命情結(jié)，吃起來也是相當(dāng)原汁原味。該店以重慶風(fēng)味為主，湯鍋和菜品也都常見，但“大隊(duì)長(zhǎng)”憑借其正宗的味道與特色的環(huán)境在拉薩火鍋界也是享有盛譽(yù)。

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