在西藏自治區(qū)拉薩市八廓商城舉辦的第四屆藏博會(huì)“中華美食·西藏味道”特色美食街活動(dòng)中，共有44家美食企業(yè)和18家本地酒類商家為此次藏博會(huì)“添香增味”。

扎西戴著帽子和口罩，站在特制的食品流動(dòng)車后，車上擺放著青稞漿、牦牛肉丸子等產(chǎn)品，車旁是特色飲料“藏百草”的展位，小紙杯里盛上飲料，供過(guò)往的客人品嘗。他今年從西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)，是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)示范項(xiàng)目“藏百草”的負(fù)責(zé)人。

流動(dòng)食品車上，“中國(guó)西藏‘藏百草’大學(xué)生合作創(chuàng)業(yè)合伙人項(xiàng)目”的字樣十分顯眼，“目前對(duì)西藏飲食的開發(fā)不夠，大眾對(duì)西藏飲食的了解也還不夠，我們想說(shuō)，西藏的食品不僅有糌粑和傳統(tǒng)制法的牦牛肉，西藏的食品也可以是很時(shí)尚的。”扎西介紹。

“美食街要為游客提供西藏的餐飲文化，留下味道中的記憶。”西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)褚立群介紹，“本屆美食街不僅重視大學(xué)生創(chuàng)業(yè)示范項(xiàng)目，還突出了農(nóng)牧民學(xué)員創(chuàng)業(yè)示范項(xiàng)目，將雙創(chuàng)融入美食街，讓美食為雙創(chuàng)提供服務(wù)。”

美食街里，商家與游客的交談聲此起彼伏，牦牛肉、臭豆腐、狗不理包子、酸辣粉、法棍等世界各地美食香味誘人；酒吧街里，青稞啤酒、青島啤酒、藏客老酒等吸引著游客痛快暢飲。

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