今天(10月16日)是第43個世界糧食日，而這一周也是我國糧食安全宣傳周。今年的主題是“踐行大食物觀，保障糧食安全”。大食物觀就是“向耕地、草原、森林、海洋，向植物、動物、微生物要熱量要蛋白質(zhì)，全方位多途徑開發(fā)食物資源”的一種觀念。數(shù)據(jù)顯示，中國14億人口，每天一張嘴，就要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉，如何滿足如此龐大的消費需求呢？如何豐富“中國飯碗”？一起從主糧生產(chǎn)角度來看豐收里的大食物觀↓

　　鹽堿地水稻收割記

　　我國主要糧食品種包括小麥、水稻、玉米、大豆、薯類等，截至去年底，全國糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。但糧食供求緊平衡態(tài)勢依然長期存在，因此必須全方位夯實糧食安全根基。在耕地資源有限的情況下，開展鹽堿地的綜合利用，向后備耕地資源要產(chǎn)量，對保障國家糧食安全具有重要戰(zhàn)略意義。眼下全國秋糧收獲近七成，吉林省西部的鹽堿地喜獲豐收。

　　吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)負責人 葛艷?。何覀兺ㄟ^北斗導航，提前在系統(tǒng)里設(shè)置好收割機的工作路線，無人收割機就自動下地作業(yè)了。我們在田邊喝著茶水，它就把農(nóng)活干完了。比起人工收割，它干得又準又快。

　　總臺記者 張傲然：只有干了農(nóng)活，才能真正感受到粒粒皆辛苦，每粒糧食都來之不易。

　　吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)負責人 葛艷俊：只有用科技才能解放雙手，才能讓你干農(nóng)活不這么累。像我們基地已經(jīng)實現(xiàn)了從插秧、灌溉到收割全程無人化。只有用科技才能多打糧、打好糧。

　　吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)負責人 葛艷?。哼@塊地之前是寸草不生的鹽堿地，通過多年向土壤中投放有機質(zhì)材料和改良劑，才有了今天豐收的場景。

　　總臺記者 張傲然：在鹽堿地上長出的莊稼，都是實打?qū)嵍喑龅募Z食。

　　吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)負責人 葛艷?。何覀儸F(xiàn)在已經(jīng)達到了畝產(chǎn)600公斤以上，明年還打算多改良1萬畝鹽堿地。今年我們在這塊地試種了400多個品種，明年我們挑最好的種植。

　　截至目前，吉林省農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達到93% ，良田、良種、良機、良法以及智慧農(nóng)業(yè)，正為糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)保駕護航。

　　豆莢里的增產(chǎn)密碼

　　在保障糧食安全上，這些年我國持續(xù)在做的就是挖潛力、提產(chǎn)能。不僅體現(xiàn)在開發(fā)鹽堿地等后備耕地資源，讓面積進一步增加上；也體現(xiàn)在今年的關(guān)鍵舉措——大豆等重點作物的單產(chǎn)提升工程上。在我國最大的優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地黑龍江省，在不少地塊可以直觀地看到，豆莢里的豆粒普遍增多了一粒。豆莢里的增產(chǎn)密碼是什么？

　　在黑龍江省北大荒集團的趙光農(nóng)場，30多萬畝大豆進入收獲季。由于幾天前下了一場雨，濕黏的農(nóng)田給收獲帶來了一些障礙。為了不影響收獲進度，工作人員提前給收割機安裝了一雙“大腳丫”——半鏈軌。

　　北大荒集團趙光農(nóng)場有限公司第九管理區(qū)副主任 周磊：半鏈軌過去之后，不破壞壟型、不誤車，能加快秋收的作業(yè)速度。預計在10月18日大豆全部收獲結(jié)束。

　　這種大馬力收割機一天能收500畝地以上的大豆，一個來回就能裝滿七八噸的糧食。今年，趙光農(nóng)場響應國家大豆擴產(chǎn)計劃，比去年多種植了4.2萬畝，平均畝產(chǎn)可達400斤以上。

　　北大荒集團趙光農(nóng)場種植戶 盛彥青：今年大豆太好了，每個莢都三四個粒、四五個粒。而且產(chǎn)量每畝比往年平均提升了三四十斤。

　　豐收的果實在豆莢里，豐收的密碼卻寫在土壤下。今年，趙光農(nóng)場通過標準化的農(nóng)業(yè)作業(yè)方式，精密施肥、精量播種、精細耕作、精準防控病蟲害，為大豆增產(chǎn)增收提供科學保障。而其中，噴灑根瘤菌就是大豆增產(chǎn)的有效方式之一。

　　北大荒集團趙光農(nóng)場有限公司副總經(jīng)理 王云英：根瘤菌寄生在大豆的根毛處，通過它固定空氣中的氮，轉(zhuǎn)化為大豆所需要的氮肥，施肥時，根據(jù)固氮的能力，每畝地降低一到兩斤商品用量的尿素使用量。我們科技園區(qū)也做過對比實驗，它的增產(chǎn)幅度應該在4%到5%之間。

　　地里抓緊收獲的同時，當?shù)氐拇蠖股罴庸て髽I(yè)也正開足馬力生產(chǎn)。最新上線的亞洲首套二氧化碳超臨界萃取生產(chǎn)線，正在讓一粒粒大豆實現(xiàn)附加值的提升。

　　九三食品股份有限公司安全生產(chǎn)負責人 寧春宇：這個生產(chǎn)線是我們今年主推的一個大豆粉末磷脂生產(chǎn)線，大豆粉末磷脂主要是應用于心腦血管的保護，下游客戶也非常廣泛。通過這條生產(chǎn)線進行價值轉(zhuǎn)換，大豆的價值大概增加了4到6倍。

　　今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部把延長大豆產(chǎn)業(yè)鏈、提升大豆附加值作為開展大調(diào)研的關(guān)鍵方向之一，進行重點推進?！逗邶埥≈С洲r(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》也在今年出臺，重點支持了大豆加工產(chǎn)業(yè)向大豆蛋白、油脂深加工等七個方向發(fā)展，為大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強勁動力。

　　探索新模式 助力提單產(chǎn)

　　擴產(chǎn)能，在良田、良種的基礎(chǔ)上，還離不開先進技術(shù)模式的探索。今年是我國大面積推廣大豆玉米帶狀復合種植的第二年，在山東萊州，有了上一年摸索出來的經(jīng)驗，今年更多的村開始嘗試這種新模式。在同樣的耕地面積上，收獲了更高的產(chǎn)量。

　　四個月前，連郭莊村村支書鄧俊江剛開始帶著村民搞大豆玉米帶狀復合種植的時候還顧慮重重。當了一輩子莊稼把式的他，還從來沒有把玉米和大豆種到同一塊兒地里。聽說鄰村村支書王成軍種得不錯，他主動找過來咨詢。

　　萊州市連郭莊村黨支部書記 鄧俊江：比方說除草怎么除？苞米的除草劑用到大豆上，大豆就死了；大豆地里用的除草劑打到苞米上，苞米就死了。

　　王書記自然也看出了鄧書記的心思，為了打消他的顧慮，王書記和鄧書記打了個賭：自己負責提供先期試種100畝地的種子，并全程指導。如果最后莊稼長不好，他一分錢不要。兩位村支書由此有了這么一個約定。

　　萊州市大朱石村黨支部書記 王成軍：因為我去年種的玉米大豆復合種植，我覺得這樣種有效益，我才敢推給他們。

　　王書記的底氣，來自于去年種植那一季里，不斷蹚出來的經(jīng)驗。

　　為了解決除草的難題，他反復種過三次大豆，最后摸索出玉米和大豆錯期播種，玉米先種上之后打一遍除草劑，之后再種大豆，使得玉米和大豆在整個生長期基本不受雜草的影響。

　　為了搞清楚新種植模式到底能夠增收多少，他特意拿出兩個相鄰的地塊兒來做試種對比。其中一塊46畝地全部種上玉米，另一塊56畝地采用大豆玉米復合種植。沒想到等到收獲的時候，復合種植的地塊兒，玉米因為密植，并且與大豆間隔種植通風較好，單產(chǎn)比單純種玉米的地塊兒還高。

　　萊州市大朱石村黨支部書記 王成軍：光種玉米的這46畝地，玉米棒按6毛6一斤賣，賣了不到1200塊錢一畝地；玉米大豆帶狀復合種植的這56畝地，賣了1360多塊錢一畝地。割完了玉米以后，我還剩著一地的大豆。

　　因為增產(chǎn)增收效果好，山東省農(nóng)科院還把王書記的地塊兒列為山東省大豆玉米帶狀復合種植示范基地。而從大豆玉米帶狀復合種植中嘗到大甜頭的王書記和鄧書記兩個人，也計劃帶動本村和周邊更多農(nóng)戶，在明年進行大豆玉米帶狀復合種植的時候，進一步采用玉米滴灌等一系列新技術(shù)，讓玉米和大豆產(chǎn)量更高。

　　(央視新聞客戶端 總臺央視記者 梁麗娟 陳博 宋建春 張傲然 黑龍江臺)