【春天里，我們這樣干③】

　　光明日報記者 王建宏 張文攀

　　“別看現(xiàn)在一片黃，過幾個月你再來，保準(zhǔn)綠得發(fā)野！”寧夏吳忠市鹽池縣馮記溝鄉(xiāng)馬兒莊，西北漢子白學(xué)鋒望著拾掇得展展妥妥的萬畝土地，臉上寫著舒展。

　　“這片地是我們?nèi)?萬只灘羊的‘專屬口糧地’。等春凍一解，拖拉機(jī)‘突突’上去，一年的飼草就有著落了。這些年，咱西海固老百姓就是靠‘發(fā)羊財’甩掉了貧困帽子?！边@位養(yǎng)殖老把式的話語中透著自豪。

　　寧夏中南部西海固地區(qū)，氣候溫和涼爽，水土富含礦物質(zhì)和微量元素，自古“土宜產(chǎn)牧”，以致有“牛馬銜尾，群羊塞道”的記載。但是，傳統(tǒng)散養(yǎng)放牧難形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，還對環(huán)境造成破壞。為此，20年前，寧夏在全國率先宣布全境禁牧封育。

　　“放養(yǎng)變?nèi)︷B(yǎng)，可不是‘跑著吃’變‘站著吃’那么簡單，禁牧后，灘羊換了一種‘活法’，但飼草單一，羊肉不是原來的味了?！闭f到這里，白學(xué)鋒頓著話頭，賣起了關(guān)子。

　　他得意地一笑，自己揭開謎底：“我們請大學(xué)教授來，按灘羊在草場上的‘飲食習(xí)慣’，配比出專用飼料，你看，這草料里面有甘草、黃芪、苦豆子、地椒……原先吃啥，現(xiàn)在還吃啥，還原灘羊原生態(tài)的生長方式?！卑讓W(xué)鋒興致勃勃：“我們還在圈舍旁建起了一條800米長的‘跑道’，專供灘羊‘遛彎兒’，減少它們的脂肪量！這下子，正宗灘羊肉的味道又回來了?！?/p>

　　記者在基層采訪中了解到，在寧夏回族自治區(qū)黨委確定重點發(fā)展的“六特”產(chǎn)業(yè)中，牛奶、肉牛和灘羊占了“半壁河山”。而打造“半壁河山”，把“科學(xué)飼養(yǎng)”放在首位。

　　“明天就動身，先進(jìn)1000頭西門塔爾牛！”午后暖陽下，記者來到全國最大的易地搬遷移民安置區(qū)紅寺堡時，弘德村黨支部書記任軍正在飼養(yǎng)場和大家商量補(bǔ)欄的事。

　　曠野上，一排排藍(lán)色的養(yǎng)殖棚與瓦藍(lán)的天空融為一體。裝載機(jī)將稻草、玉米等飼料按照配比投進(jìn)喂料機(jī)，設(shè)備上自動顯示出各種飼料的重量。一輛拖拉機(jī)開過，金燦燦的飼料從車子側(cè)面傾瀉而下，一頭頭高大健碩牛兒從欄桿間探出頭大口咀嚼。

　　“想養(yǎng)牛致富，得靠規(guī)模。我們和周邊14個村子的24家合作社抱團(tuán)成立聯(lián)合社。這么多牛，怎么經(jīng)管？養(yǎng)三五頭牛的‘把式’，和一下子養(yǎng)幾千頭可完全不是一個概念。”任軍說，“我們聘請了專業(yè)團(tuán)隊，統(tǒng)一進(jìn)牛、統(tǒng)一飼喂、統(tǒng)一出牛，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。過去，一家子才喂幾頭牛？現(xiàn)在1個人能喂上千頭牛。我們定的目標(biāo)是，牛從進(jìn)場到出欄，月增重必須守住50公斤底線。”

　　在六盤山余脈南華山的一處山坳里，位于海原縣曹洼鄉(xiāng)老虎村的中國（寧夏）良種牛繁育中心已初具規(guī)模。一排排膘肥體健的種公牛鼻頭上套著鐵環(huán)，發(fā)出低沉雄渾的“哞哞”聲?！懊绾靡话胧眨N業(yè)可是農(nóng)牧業(yè)的‘芯片’！”來自北京的技術(shù)專家張海濤說，“這里遴選的都是荷斯坦、西門塔爾、蒙貝利亞、安格斯等優(yōu)質(zhì)種公牛和海福特等種子母牛，它們代表了當(dāng)前國內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的種?；?。”

　　張海濤向記者介紹，眼前這個繁育中心，存欄牛208頭，年推廣優(yōu)質(zhì)凍精100萬支。冷凍精液生產(chǎn)、種公牛站驗收、胚胎引進(jìn)、種公牛培育、種子母牛群擴(kuò)繁等工作正有序推進(jìn)。這樣的繁育中心還有多處，一個覆蓋區(qū)、市、縣、鄉(xiāng)、村的良種繁育技術(shù)推廣體系已經(jīng)形成，肉牛良種化率達(dá)到89%。

　　“過去，有啥牛就養(yǎng)啥牛，不計較品種?，F(xiàn)在我們知道了，好品種的牛，養(yǎng)殖效益成倍翻?！焙Ｔh高崖鄉(xiāng)紅古村養(yǎng)殖大戶馬曉福深有感觸。

　　隨著全境禁牧，到2022年底，寧夏全區(qū)的草原植被蓋度由禁牧前的35%提高到56.7%，森林覆蓋率由6.08%提高到18%，沙化草原面積由1376.5萬畝減少到871.36萬畝。

　　隨著科學(xué)養(yǎng)畜，如今，以西海固為主要產(chǎn)區(qū)的寧夏畜牧業(yè)，總產(chǎn)值還比禁牧前增長了7.67倍。肉牛、灘羊飼養(yǎng)量逐年增長，分別達(dá)到220萬頭、1380萬只；奶牛存欄82萬頭，增速連續(xù)4年居全國第一。

　　“西海固的未來靠產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)的未來靠科技！只要牢牢揪住‘科學(xué)’，寧夏會把‘高端奶之鄉(xiāng)’‘中國灘羊之鄉(xiāng)’‘高端肉牛生產(chǎn)基地’這幾塊牌子擦得更耀眼，老百姓的日子也會過得更攢勁！”寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長滑志敏信心滿懷。